第488章 我师父这个人比较低调 (第2/3页)
「宏伟，你们两个把锅里这
两个烧菜端过去看看哪桌还要添点，我们自己也收工乾饭咯~~」
竈台前，周砚放下手里的勺子，面前四个刚出蒸笼的东坡肘子上盖着现炒的浓稠糖汁，笑着吆喝道。
周宏伟应了一声，和另一个跑堂端起一口装着牛肉烧笋乾的铁锅，一桌桌问去，给桌上菜少的再添一勺。
厨子、帮厨三桌是单独留着的，这是坝坝宴的规矩，厨子要是都没得吃，那宾客还想吃得好那是不可能的。
新郎新娘要敬酒，也给他们单独留了一桌，菜是跟周砚他们那三桌同步上的，蒸菜在锅里温着的，确保热菜温度吃起来刚好合适。
「哎呀，不得了，这六十桌的坝坝宴，还真给我们办下来了！」阿伟伸了个懒腰，笑容中透着几分骄傲。
「咱们真厉害！」曾安蓉也是点头笑道，六十桌的坝坝宴，在这之前她根本不敢想，没想到跟着师父不光办了，而且办得还相当不错。
「嗯，确实相当厉害，看得出来，宾客们都很满意。」夏华锋跟着笑道，他把东坡肘子料汁的炒制方法学会了，姜汁味型拿捏，回去之後感觉很多菜都可以运用，这让他已经有点迫不及待想要回杭城露一手了。
「那没办法，咱们的实力摆在这的嘛，大家辛苦了！」周砚微微一笑，心头却悄然松了口气。
说实话，接这单的时候心头真没底，六十桌坝坝宴和店里六十桌客人完全是两个概念。
得亏过年期间刷了两道新菜，身边又有一群靠谱的夥伴，组成了超级帮厨团队。
外加师父的悉心指导，帮他解决了排兵布阵的难题，才把这场硬仗给打了下来。
这种挑战自我的感觉，酣畅淋漓！
【叮！检测到玩家完成历史性突破！主动承接，并成功操办60桌宴席，展现出了一名厨师的担当与勇气！迈出了成为厨神的关键一步！为你的勇气加冕！】
【触发奖励：稀有菜谱一份！】
周砚眉梢一挑，没想到还有意外之喜。
之前都是系统发布任务，然後去完成任务。
没想到承办坝坝宴，还能触发奖励。
周砚仔细一琢磨，倒是很快找到了重点——勇气！
没错，是一个厨师面对困局的时候爆发出来的勇气，以及主动出击，解决问题的能力。
这场六十桌的坝坝宴，对他来说无异於一场大考。
不止是对烹饪技艺的考验，还是对人员调度，时间安排，食材供应链管理等等的全方位考核。
主客尽欢！
这就是他交出的试卷。
对他的厨师生涯来说，确实称得上一次全方位的提升。
周清走了过来，拉着周砚笑嗬嗬道：「周砚！你今天这坝坝宴办的太好了，不止一个人问我哪找的乡厨，都想找你预定时间呢！」
「就是，大家吃得太满意了，一道道菜上了桌，大家都抢着捻！」马金花跟着笑道，「这菜都上完了，你们也搞快坐下吃饭嘛，这两天真是辛苦大家了。」
「要得，三伯、三嬢，你们满意就对了。」周砚笑着点头，招呼道：「你们才刚敬完酒的嘛，也抓紧先去吃两口菜，你们的热菜我没急着上，热菜都还是热的。」
「要得！」两人应了一声，到一旁先坐着了。
伴郎伴娘和加上新娘、新郎还有双方父母，刚好坐满一桌。
周砚和帮厨们坐了三桌，落座後众人没急着吃菜，先端起水喝了两大口。
「不简单呢，真是打了一场硬仗。」夏华锋坐在周砚身边，歇下来後方才感觉到紧绷一上午之後袭来的疲惫感，他早上还是帮着干了不少活的，也趁乱把好几道菜给补齐了。
「夏叔，感觉累的时候先喝完跷脚牛肉汤，开胃又暖身。」周砚起身给他盛了碗跷脚牛肉，这是周杰刚烫出锅的，连汤带料，还有几根豌豆颠。
人累的时候，食慾是会下降的，尤其是忙活了一个上午的厨师，没点汤水下肚，看啥都没胃口。
牛骨汤随着热气钻进鼻腔，还真把夏华锋的食慾渐渐给勾了起来，跷脚牛肉上回在周村已经吃过一次，这道让周砚登上《四川烹饪》杂志的美食，也是周二娃饭店翻身的转折点，滋味确实可圈可点。
夏华锋拿起勺子，吹了吹热气，先喝了几口热汤，鲜美的牛骨高汤，浸润着味蕾，一路暖到了胃里，感觉浑身都暖洋洋的，疲倦感顿时消除了不少。
再来一口鲜嫩的牛肉，脆爽的毛肚，在那香辣的蘸碟里一滚，味蕾立马活了过来，肚子也能感觉到忙碌半天的饥饿了。
「这个方法确实好，先喝碗汤，感觉人都活过来了。」夏华锋放下空碗，看着周砚说道。
「来，早上辛苦了，今天高兴，咱们小酌一点。」周砚拿过酒杯，给夏华锋倒了二两酒。
老夏的酒量大概在七两左右，上回周砚是探过底的，小酌二两不成问题。
「晚上不是还有一场宴席要办？这喝了酒，不耽误事嘛。」夏华锋摇头。
周砚解释道：「夏叔，晚上这顿相对简单些，以蒸菜、烧菜和随饭菜为主，面早上我就发在那了，下午再做三十笼包子就行，你下午跟孟姨他们打牌去吧。」
「这样啊……」夏华锋若有所思，点头道：「行，那喝点。」
「那我也舍命陪君子，来个二两。」阿伟把杯子递了过来。
「阿伟，你的狗命留着另有
用处，现在先别急着拿出来现眼。」周砚给他杯子推了回去。
「阿伟，不要饮酒，你好大家好。」夏华锋认真劝诫道。
曾安蓉往碗里夹了一块红烧排骨，建议道：「阿伟，要不你去小孩那桌坐着吧！」
一人端杯，三人慌，这便是阿伟的酒量。
阿伟：「你们这就多少有点侮辱人了啊……」
「我们主要是担心，人家宋老师和周老师结婚，一会你上去又跳又唱的不合适。」周砚解释道。
曾安蓉跟着道：「要是逢人就磕头，那我们饭店也丢不起这个脸。」
「嗯，是该防一手。」周砚深以为然地点头。
阿伟：「……」
「曾嬢嬢，你入孔派也才没几天，怎麽就尽得精髓了？都被周师带坏了。」阿伟幽幽叹了口气，拿起一旁的老鹰茶给自己倒了一杯，还是降降火好。
大家有样学样，先来一碗跷脚牛肉把胃口打开，忙碌了半天，又晚了小半个小时开饭，一个个吃得津津有味。
「嗯！周砚做的这个咸烧白太安逸了！」
「这个东坡肘子才巴适哦！早就听说了眉州的东坡肘子好吃得很，这还是头一回吃到正宗的，当真肥而不腻啊！我要添碗饭，这个汤汁拌饭肯定好吃。」
帮厨和跑堂们吃得赞不绝口。
隔壁那桌，宋婉清夹了一大块东坡肘子到碗里，吃得满嘴流油：「过瘾！过瘾啊！这东坡肘子简直太绝了！」
「慢点吃，一大只呢。」周明笑道，给她夹了一块红烧排骨到碗里。
「这也太幸福了！」宋婉清舔了舔嘴角，扭头看着周砚道：「周砚，你这东坡肘子做的太绝了！这猪到了你手里，真是没白活啊，得让多少人夸啊。」
「这猪也是赶上好日子了，能在宋老师和明哥的婚礼献上最後一舞，死得其所啊。」周砚笑着说道。
宋婉清听完乐得不行，指着一桌菜道：「这是我吃过最好吃的坝坝宴，没想到是我自己结婚办的，你太厉害了。」
「宋老师过奖了，我这头一回办坝坝宴也没啥经验，赶鸭子上架，要是有什麽不足之处，你跟明哥多多担待。」
「这办得太好了！」宋婉清一脸认真道：「说真的，我们一中有个老师刚刚问我了，他儿子下个月结婚，五十桌，问你有没有时间接个坝坝宴？你要应了，他回去就把那乡厨给推了。」
「我跟你说，今天你办的这场坝坝宴，绝对是嘉州最顶的！谁吃了回去都得惦念半年，我说的。」
「嗯，婉清说得对。」周明跟着点头。
周砚斜了周明一眼，什麽德行啊，怎麽跟他老汉儿一样，啥就婉清说得对了？
「嫂子，这真不行，下个月店里开业了肯定忙，我没法再去接什麽坝坝宴。」周砚连忙摇头，「再说了，也不是哪家都有咱们家这条件的，瞧瞧这帮厨、跑堂的队伍多强大啊，光是刀工不错的墩子都用不完。
你跟你同事说一声不好意思，真接不了。而且，撬同行墙角这事也不太好，咱们不能干。」
「也对，你店里生意那麽好，办一场坝坝宴要准备好几天呢，肯定不行。」宋婉清点点头，「行，我等会跟张老师说一声。」
垫了垫肚子，宋婉清和周明他们又过来敬了今天厨师和帮厨这三桌，向众人表达了感谢。
这场坝坝宴，人手几乎都是老周家出的。
曾安蓉现在也算是半个周家人了，也就阿伟和李丽华是外人。
人丁兴旺这块，还是很有口碑的。
宋学民拉着周砚道：「小周啊，你这厨艺太好了，今天这场坝坝宴全靠你，要是啥时候来蓉城的话，来蓉大找我耍，我带你逛一逛蓉大和周边。」
「要得，宋叔，下回去蓉城，我肯定得去蓉大转转，那是我的梦中情校啊。」周砚笑着点头，母校嘛，有空还是得去逛逛。
看得出来，宋老师妈老汉儿对这顿坝坝宴也颇为满意。
挺好，做到主客尽欢，这场坝坝宴就算是合格的。
宋长河和张淑芬老太太坐的主桌，这一桌坐的都是村里的老辈子，村长都得作陪坐在下位。
宋老爷子今天高兴，孙女出嫁，徒弟娶妻，同一件事，跟张老太太喝了有三四两酒。
宋长河说道：「张大妹子，你拉扯大这些孩子不容易，一个个教的都很好，孙辈也是个个有出息、有志向，持家这一块，我不如你。」
老太太闻言笑了：「宋老哥，你就不用客气了，你一个武夫，教出来一家子的老师，论持家和教育娃娃这块，你跟嫂子才是真的厉害。」
「那是素素的功劳，我前边忙着打仗，後边忙着工作，基本没有管过几个娃娃，都是素素一手把他们带大的。」宋长河看着不远处正在敬酒的宋婉清，有些感慨道：「可惜啊，她没看到婉清出嫁，她最喜欢的就是这个孩子了。她要是还在的话，今天肯定闲不住，也要帮着整坝坝宴，跟周砚有说不完的话。」
「周砚这娃娃，现在跟哪个都能摆。」老太太笑了笑道：「今天这顿坝坝宴还是整的可以，他头一回整，倒是办得像模像样，一点都没乱。」
「何止是像模像样，水平相当高，不光菜做得好，调度指挥也是一流，安排的很有条理，墩子、打荷、跑堂，各司其职，每个人都晓得自己要
（本章未完，请点击下一页继续阅读）