第五十三章 打赌与封肉 (第3/3页)
让肉色呈现红色为宜。捞出备用。
热油留一些在锅里，虾仁、板栗、香菇入锅，翻炒片刻后加入清水一碗，旺火烧开。
要加入蚝油，使酱汁足够鲜美。
水收至1/2碗左右，停火。
用纱布分别包扎每一块肉，然后在锅底铺一层甘蔗，加沸水淹没甘蔗。
纱布裹好的肉在甘蔗上平铺一层，浇上酱汁，再平铺一层，继续浇汁，直到全部放入。
盖上锅盖，小火炖三个小时。
最后一步，开盖收汁，一锅香喷喷的同安封肉就完成了。
由于封肉被纱布包裹，所有营养和香味都被收入肉中。
而土猪肉富有嚼劲，炖后口感Q滑，不同于软烂的普通猪肉。
甘蔗的清香被吸入肉中，使肉肥而不腻，起到了升华作用。
当我把一盘香喷喷的封肉摆上桌的时候，不仅妙姐，所有人都傻眼了。
明明是看起来有些肥腻的物料，却被我折腾得香色欲滴、浓香扑鼻，连我自己都有些崇拜自己了。
接下来淹没我的，自然是铺天盖地的好评。
让我意外的是，注重身材纤细的妙姐，竟然一口气吃了三大块，一边吃一边扼腕叹息：“好吃好吃！”
吃到最后，竟然热泪盈眶。
“妙姐，别光顾着吃哦，你打堵输了。”似乎是因为气氛越吃越凝重，许晖开始耍宝。
“别催！吃完这块，我就打电话！”她一边吃，一边仔细端详了一下我，若有所思地说道，“果然有些相像，怪不得味道一样。”
然后一边吃一边发起呆来。
什么意思，我跟猪肉有些相像？姐姐，不会是吃多了，脑袋不好使了吧？
还是说，不愿意面对赌输的结局，开始装疯卖傻了？
“妙姐，你这就不厚道了！虽然我做饭好吃，但是颜值未减。你怎么能骂我跟猪肉一样呢？”
我话音一落，全场爆笑，唯有妙姐，还在发呆。
最后她被大家的笑声逗笑，就像突然从想象中被拉回了现实似的。
然后她拧了拧鼻涕：“走！打电话！”