第29章 酒香小龙虾

    第29章 酒香小龙虾 (第1/3页)

    油烟机，鼓风机嗡嗡作响，炉灶里冒出炽烈的火苗，整个氛围开始变得紧张严肃起来。

    王远与何阳相互看了对方一眼，眼神里仿佛有火花碰撞，谁也不服谁。

    之后两人相互微微颔首致意。

    开场没有多余的客气话，谁胜谁负，手下见真章！

    今天两人比试的是麻辣味的小龙虾。

    王远稳重的站在炉灶前，开始往锅里倒入食用油。

    待油烧热，他先是放入大量的姜片，将其在油里煸炒出姜的香气，之后葱花，麻椒，辣椒，秘制底料......

    火候拿捏的恰到好处，所有的香料调料都在油里煸炒，挥发出属于它们独特的味道。

    融合在一起，复合香味浓郁十足。

    待所有的调料都煸炒完成时，只见王远沿着锅边倒入了半瓶啤酒，之后又加了三勺浓郁的上等高汤以及五勺水。

    这时候王远把火候调成了大火，旺盛的炉火直接冒过了锅身的高度，甚是惊人。

    小龙虾也在这个时候全部倒入锅里，之后再进行第二次的调味，盐，胡椒，白糖......

    接下来只需要等待小龙虾在锅里烧制完成就好了。

    再看另一个炉灶上的何阳。

    只见他半身腰上系着一个黑色的围裙，面容坚毅，沉稳的站在炉灶前，就像是一座不可挪逾的大山。

    锅里加入油，烧热后放入葱姜，辣椒麻椒，红油底料......各种调味料。

    接着也是倒入啤酒，加高汤和水。

    操作流程下来，基本和王远的操作相差无几。

    何阳最擅长的是鲁菜系，其次是各种菜系都略有精通，但要说到做小龙虾，他还真的是没做过几次，经验十分的匮乏。

    但即便如此，以他浑厚的功底，做出一份美味的小龙虾那也是绰绰有余了。

    做菜这玩意就好比练武功，一开始按照秘籍上的招式一拳一脚的学，后来就开始融会贯通，直至最后的大成境界，无招胜有招。

    真正的宗师面对新的挑战，哪怕是缺少练习，他也会根据多年的经验变得如鱼得水。

    厨房里，炉火在呼呼呼的旺盛燃烧，两口锅里的

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