第438章 今年，我想和你一起过年… (第2/3页)
个挣五六十，心里多少是有点不太乐意的。
要是能翻个倍，一个月有个一百块，一年就是一千多，买辆二八大槓，再买个电视机————
脑子里这么一想，顿时觉得开店什么的实在太苦了，真不如阿伟这样洒脱自在啊。
老罗想了想道：“要得，我们回去好好考虑一下嘛，这段时间偶尔也能接到一两个包席订单，还是勉强能开起走。”
“好，你想好了隨时来找我。”周砚点头，老罗他们投了八百进那个饭店，心有不甘是能理解的。
当然，他也不著急，新酒楼这边还需要一些时间来建设，老罗和小罗父子俩要是现在来了，反倒不太好安置。
他就是把態度再次表明了，是跟乐明饭店发起竞爭。
孔庆峰闻言笑了笑道：“去周砚那里也行，这娃娃连樟茶鸭和灯影牛肉都整出来了，去了能学到新东西。我要是年轻二十岁，我都要去周二娃饭店上班。”
“您现在也不老，隨时来都行。”周砚笑道。
孔庆峰摇了摇头道：“现在不行了，这把老骨头的最后一点骨油，要在乐明培训基地烧完，能多教一点是一点，能多教一个学员算一个。
按照这个趋势下去，国营饭店节节败退，又回归到解放前的私营饭店百花齐放，各家厨师只教各自徒弟，回到家传、师承那一套，门外的厨师根本就进不来。
我估计很多费工费力的传统菜，以后都会慢慢没得人做，然后就失传了。”
周砚不笑了，看著孔二爷，心中肃然起敬。
老一辈的川菜大师，看的太长远了。
隨著时代浪潮滚滚向前，强如荣乐园，到了四十年后，也没了如今这般特殊的地位，成了成都诸多老字號川菜馆打卡点，被一个做轮胎的品头论足。
而那些工艺复杂，费工费力的经典川菜，也隨著一代厨师的老去，渐渐消失。
神仙鸭、干烧岩鲤、芙蓉鸡片、罈子肉————你要不是特意去找，还真是很难在川菜馆吃到这些经典川菜了。
一来是厨师不会，二来就是效益和利润不行，下了菜单。
老师傅不教，新厨师不学，这就断层了。
最后就剩几家老师傅还在坚守的饭馆，一般会取个名叫xx私房菜。
正不正宗不好评价，周砚那会还没开鑑定。
但价格確实贵，已经脱离了人民群眾。
三五好友吃一顿，稍不注意就是几千块。
当然，现在一顿高端宴席，价格一样昂贵。
但以传统川菜宴席作为主打的川菜馆子，又是从什么时候开始变成了相对小眾的存在呢？
周砚思索了一下，或许是对利润的极致追求吧。
“师叔祖，你要不嫌弃，明年给我在培训基地排十节课嘛，我抽空来上。我不是顶著乐明培训基地的实习教师的头衔的嘛，总归还是要做些事情噻，虽然我经验不够丰富，但有几道菜还是非常乐意跟大家分享做法和技巧的。”周砚说道。
孔庆峰看著周砚，满是欣慰地笑了：“嫌弃锤子！全省第一的厨状元给他们上课，他们就偷著乐吧！
你就讲你拿满分的五道菜，保证每一堂课都是满员的，走道里都要坐满人！”
“要得。”周砚笑著点头。
“你师爷要是晓得你这个徒孙考全省第一，还要接棒给大家上课，肯定安逸坏了。”孔庆峰有些感慨道。
周砚拍著胸膛保证道：“师叔祖你放心，只要我还当在嘉州当一天厨师，我就来上一天课。等我以后退休了，来替你们继续守著这培训基地，继续给嘉州培养青年厨师。”
“儿豁？”孔庆峰脚步一顿，抬头看著周砚。
“儿豁！”周砚郑重点头道：“哪怕將来乐明培训基地倒了，只要我的饭店还开得起走，不管大小，我都会整个孔派培训基地把孔派技艺发扬光大，继续传承下去。”
“好啊，好！”孔庆峰紧紧握著周砚的手，眼眶有些红了。
阿伟看著孔庆峰，心头一阵热血沸腾，跟著道：“师爷，那我以后也来培训基地给年轻厨师们上课。”
“阿伟，我晓得你是个善良的孩子。”孔庆峰点点头：“误人子弟的事情，我们就少做点嘛。”
眾人顿时笑成一团。
阿伟：“？”
一次外向，换来终生內向。
“我是说，等我跟著周师学好了技术，也被別个称得上一句伟师父的时候，我也来教学生嘛。”阿伟认真强调道。
孔庆峰也认真点头：“要得，我爭取活一百岁，希望能看到这一天。”
阿伟：“————”
“要得，祝您长命百岁，福如东海。”
唉————
能咋办呢，自家亲二爷，还是亲师爷。
肖磊沉默了一会，同样表情郑重地看著孔庆峰：“周砚说得对，当年师父办培训班，將孔派家传技艺整理传授给嘉州眾多青年厨师，到如今已经將近三十年。
一晃眼，师父已经仙逝，我们这些三代弟子也都成中年人，是该有人接棒把这件事继续做下去。
师叔，你要觉得我有用得上的地方，你只管说，我也会儘量安排时间。”
“要得，石头当了二十年总厨，在后厨管理、调度，以及很多菜品烹飪上都积攒了非常丰富的经验。虽然一级屡考不中，但综合水平在孔派三代弟子中其实是排名前列的。”孔庆峰看著肖磊点点头道：“只要你不教樟茶鸭就要得。”
肖磊：“————”
老师叔出手，他是真没招了。
孔庆峰笑著说道：“要得，等过了年我就把课程日期排出来，到时候你们先选日子，將就你们的时间来安排。”
眾人步行到了刘二嬢火锅店，孔庆峰看了眼招牌道：“这家火锅好，上回吃了回去没闹肚子。上上回吃了外边那家刘三姐火锅，晚上就没从厕所出来过。”
拉不拉肚子，是评价一家火锅店是否乾净的標准。
周砚当博主那会，有时候吃撑了不消化，就点一份某莱士，效果相当畅通。
今天周日，院子里已经坐满了客人，门口还有两桌排队等號的。
“锅锅，在这边！”周砚他们一进门，就听见了周沫沫的小奶音。
周砚循声看去，赵嬢嬢他们已经在角落里那两桌坐著了，占了两张桌子。
周砚把人招呼过去坐著。
桌子上已经点了不少菜，牛肉、黄喉、毛肚、鸭肠————招牌菜基本点齐了。
周卫国在角落里坐著，脖子上围了一条蓝色围巾，曾安蓉坐在他身旁，身边放著的包里露出一角红色围巾。
周砚眉梢微挑，好嘛，看来卫国同志还是听劝，把围巾给小曾安排上了。
不过这都坐著要吃火锅了，还捨不得把围巾摘下来呢？
“孔二爷、周师、肖师、郑师————”曾安蓉瞧见眾人进来，连忙起身打招呼。
周卫国也跟著站了起来，曾安蓉喊一声，他点一次头。
“小曾，坐嘛坐嘛，不用客气。”孔庆峰压了压手，看著周卫国道：“这位同志是小曾的对象？”
曾安蓉脸一红，连忙摆手道：“不————不是————卫国同志是我的朋友。”
周砚笑著给介绍道：“师叔祖，这是我小叔，现在是苏稽武装部的部长。”
“小叔，这位是我师叔祖，孔派的孔二爷。”周砚也顺便给周卫国介绍了一下。
“哦，卫国同志，那是我唐突了。”孔庆峰有些不好意思道。
周卫国笑著道：“没得事，孔二爷，你是小————周的师门长辈，也是我的长辈。”
周砚给眾人简单介绍了一下，眾人便分两桌坐下了。
三个孩子跟赵嬢嬢、孟姐和曾安蓉坐一桌，他们那桌上了个鸳鸯锅。
其他人坐一桌，这桌上的红锅，桌上还放了两瓶五粮液。
这是周砚没考虑到的，还是他妈想的周全。
庆功宴怎么能少得了酒呢。
赵铁英笑著开口道：“老板说今天生意好，有些菜准备的份量比较少，所以我就提前先点了一轮，先吃著，等会不够再加菜哈。”
“要得，点的好，都是招牌菜。”周砚起身把酒开了，看著眾人道：“喝白酒还是啤酒？”
孔庆峰说道：“我要二两五粮液，啤酒不好喝，一股餿了的潲水味道。”
“有五粮液喝，哪个喝啤酒哦。”肖磊把杯子往前一推，“满上。”
周砚给眾人把白酒倒上，最后看了眼阿伟。
“满上！”阿伟有样学样，也把杯子往前一推。
“你喝这个就行了，今天晚上可没人陪你睡。”周砚把一瓶可乐放他面前，给自己开了瓶啤酒。
“周师，我成年了！”阿伟强调道。
“年纪是成年了，酒量还是婴儿。两瓶啤酒就倒，我懒得背你走。”周砚无情嘲讽。
“阿伟，要不你去小孩那桌嘛。”郑强诚挚建议道。
“爬！”阿伟咬牙，拿过可乐开盖。
“来，给我整二两白酒。”赵铁英递了个杯子过来。
“我要一瓶啤酒。”孟安荷则笑著说道。
“那我也要一瓶。”曾安蓉说道。
“阿伟，我们乾杯！”周沫沫举起了手里的老鹰茶。
“乾杯阿伟！”林秉文和林景行举起了手中的可乐。
阿伟的笑容中透著一丝苦涩：“乾杯————”
眾人都忍不住笑了。
周砚端起酒杯，起身道：“我先来提一杯，今天晚上这顿火锅，是为了庆祝我和小曾在这次三级厨师考试中都获得了不错的成绩和名次。
感谢师门长辈和师兄们一直以来的栽培，感谢父母家人的默默支持，感谢朋友们的祝贺。”
曾安蓉跟著起身：“谢谢大家。”
“来嘛。”孔庆峰举杯。
“乾杯！”
眾人的酒杯一碰，火红的锅底翻腾之间，气氛渐渐热烈起来。
这顿火锅，大人小孩都吃得挺开心。
周砚他们这桌，毛肚就炫了五盆。
孔二爷妥妥的毛肚达人，一个人就炫了三盆。
孔国栋之前说的没错，他確实就贪一口脆嫩，一般人烫毛肚都要七上八下。
孔二爷他不一样，毛肚下红锅，三秒钟已经裹上蘸碟炫嘴里了。
就这吃法晚上不拉肚子，说明刘二嬢家的火锅確实吃得，乾净得很。
从火锅店出来，喝可乐的阿伟负责把微醺的孔二爷送回家。
小罗扶著脚步虚浮的老罗走了。
其他人都还好，从火锅店出来，冷风一吹，酒意便已经去了三分。
“锅锅，你看这是景行锅锅送我的毽子。”周沫沫他们早就吃完，跟著赵嬢嬢和孟姐她们去夜市上转了一圈，凑过来把手里的一个彩色毽子展示给周砚看。
“你要学踢毽子吗？”周砚低头看了眼小傢伙的小短腿，笑著问道。
“嗯嗯。”小傢伙认真点头。
“要得，那你回去慢慢学嘛。”周砚忍著笑，实在无法想像小傢伙的小短腿要怎么把毽子踢起来。
周卫国把蓝色围巾重新围上，曾安蓉也从包里拿出来一条红色围巾，围在了脖子上。
看款式还是情侣款呢。
眾人骑上车
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