第356章 大哥莫说二哥，脸上麻子一样多（6.2k二合一） (第2/3页)
滑嫩，味道鲜香，一点肌肉纤维都没有，排筋排特别细，是不比荣乐园的差。”
“就这菜，咱们飞燕酒楼这辈子都不可能上。”黄莺点头道。
黄鹤：“……”
更难受了。
“这撒的火腿末品质还挺高的，虽然量不多，但香味挺足。”赵淑兰挖了一勺雪顶，说道。
黄莺说道：“哦，这火腿应该是咱们家那块，上回周砚问我有没有火腿，我给他切了一小块。”
“啥子？我那根云南的宣威火腿是你给我切了的？我一直想不明白，啷个会少了一块，我还以为是哪天我喝醉了切了下酒了。”黄鹤的眼睛瞪大了几分，看着黄莺，一脸被背叛的表情：“莺莺，你资敌啊！”
黄莺往她外婆那边缩了缩，有恃无恐道：“老汉儿，你要把格局打开，飞燕酒楼是你的，我和周老板的关系是我们的，一码归一码嘛。再说了，那么大的火腿，我就切了一点点，难道你还要打我吗？你敢打，我就敢哭哦。”
“算球，切了就切了，以后不许了哈。”黄鹤被气笑了，哪能真因为一小块火腿打她呢，打完还得哄。
“晓得了。”黄莺笑眯眯又凑过来，“来，老汉儿，我们来复盘一下，我们家的宫保鸡丁哪里不如这盘。”
黄鹤想了想道：“我觉得料汁上有点差距，周砚这份宫保鸡丁的糊辣荔枝味更为突出，是那种先声夺人的感觉，一入口立马在嘴里炸开，甜酸微辣带点麻，裹在鸡丁上。”
黄莺深以为然的点头：“英雄所见略同，我觉得主要差距也是在料汁上，其实我们酒楼的宫保鸡丁已经很好吃了，但就差了那一点点感觉。”
“这一点，就是厨师之间的差距啊，没得办法的。”黄鹤叹了口气，看了眼厨房的方向，“周砚，就是天才，跟他师爷当年有几分像。”
“那我还挺幸运的，错过了孔怀风大师的巅峰期，遇上了周砚的崛起，以后有口福了。”黄莺咧嘴笑，她懂吃的时候，孔大爷已经退休了，一共也没吃几回。
但她老汉这样说的话，她就懂当年的孔怀风大师有多厉害了。
周砚现在只能说跟他师爷有几分像，就已经能做出那么多令人惊艳的菜。
要是再等他成长几年，绝对又是一代川菜大师啊。
“不好说咯，我已经开始为明年、后年发愁了。”黄鹤吃着宫保鸡丁，有点惆怅。
“周砚硬是天才！这宫保鸡丁做的太好了，糊辣荔枝味我一直炒不明白，回头一定要找他请教一二。”隔壁桌，王宏亮拿着调羹，赞不绝口。
作为美食烹饪爱好者，王宏亮自诩二级厨师水平，在苏稽就没有能入他眼的厨师。
自从周砚用一道回锅肉把他征服后，这段时间在外边吃饭的频率明显增加了，往家里带卤菜的频率也增加了。
“这雪花鸡淖做的真不错，上回吃还是在蓉城，没想到在厂门口都能吃到，这菜得趁热，凉了猪油凝固，口感会有点腻。”厂长夫人笑着说道，给孙子舀了一勺。
“嗯，真的好好吃哦！”王薇尝了一勺雪花鸡淖，侧头看向夏瑶，小声道：“瑶瑶，你们俩在一起了没有？”
每回跟夏瑶凑一起吃饭，她都忍不住想问一嘴。
平日习惯摇头的夏瑶，今天点了点头。
“嗯？”王薇的眼睛一下子睁大了几分，“在一起了？！”
“嗯。”夏瑶微微点头，嘴角带着笑。
“天呐？真的？”王薇放下筷子，一脸八卦的凑过来：“啥时候的事情哦？你答应了？”
“昨天。”夏瑶小声道。
“我就知道你俩有事。”王薇带着几分羡慕道：“真好，瞧瞧这一桌菜，以后就是你的一日三餐。姐妹，这辈子是真的一点苦都不用吃了啊。”
“那还早呢。”夏瑶微笑摇头。
“不管，恭喜你们，以后我会常来吃饭，帮周砚凑彩礼钱的。”王薇笑着说道。
“志强，缫丝车间的第八条生产线，年前能开动不？”王宏亮举杯跟林志强碰了一下，问道。
林志强把杯子放下，点头道：“没问题厂长，机器已经在调试阶段了，不过因为都是新机器，还得培训工人，我跟赵主任已经商量好了，机器调试好了之后，就抽调各生产线的优秀员工培训上岗，争取年内能顺利投产。”
隔壁桌赵东闻言，连忙也转过来道：“厂长你放心，保证顺利投产。”
“行了，吃个饭，又谈上工作了，这样以后谁还想跟你吃饭。”厂长夫人轻轻拍了一下王宏亮的手。
“想到就顺口问了，没事，吃饭，吃饭。”王宏亮笑着摆摆手。
赵东转回来，舀了一勺宫保鸡丁到碗里，冲着黄鹤乐呵呵道：“姐夫，今天没来错吧？周砚这包席做的太巴适了，下回我们要是吃饭，还来。”
黄鹤看着他说道：“你下回把老娘带上去，吃完了住一晚再回来，反正家里房间多。”
老太太开口道：“不去，我觉得这里吃就挺好的，离得近，味道也巴适，你看看这些菜，多稀奇。”
“就是，多稀奇。”黄莺跟着道：“外婆，我就乐意来苏稽吃。”
正说着，压轴的干烧岩鲤上了桌。
黄鹤一下子坐直了身体，看着长条盘里装着的干烧岩鲤。
炸得表面金黄的岩鲤泛着微微油光，汤汁收得很干，盘子里只有一线油，鱼身上盖着肉哨子和芽菜碎，几节葱段和泡椒精心摆在鱼身上，卖相相当不错。
这是乐明饭店的招牌菜，也是孔派的招牌菜之一。
干烧岩鲤是高端宴席中能当四柱菜的珍品，干烧的技艺相当考究，能把干烧岩鲤做好的厨师，哪怕是孔派，也两只手能数得过来。
三代弟子之中，方逸飞和宋博是佼佼者，有段时间乐明饭店的干烧岩鲤就是他俩掌勺的，和孔大爷、孔二爷做的相差无几。
后来他俩被调走了，一个去了首都，一个跟着首长出国去了。
接着顶上来的是许运良，许运良做的干烧岩鲤，说实话比起他那两位师弟还是差了点意思，但胜在稳定，所以二孔不掌勺的时候，就由他顶上。
后来孔大爷和孔二爷相继退休，因为年纪和身体的原因，很少再上一线灶台掌勺。
许运良又调动去了蓉城
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