第一三九章 意式piadina煎饼

    第一三九章 意式piadina煎饼 (第1/3页)

    当疲惫不堪的江云枫回到极星寮已是深夜时分，轻轻推开铁门发现厨房的灯还在亮着。“是谁又不记得关灯？不应该呀。如果是，现在文绪婆婆早该破口大骂了。”开门进入大厅后江云枫好奇的想厨房走去。

    虚掩的房门内传来节奏明快的和面声，轻轻推开厨房门，只见幸平创真专注的用手指感受桌上面团的质地，揉捏几下后一脸失望的将面团丢到一旁，重新往案台上倒干面粉。“创真这么晚还不睡，你在干什么呢？看看你浪费了多少。不怕文绪太太明早看见把你吊起来打吗？”走进厨房的江云枫指着案台便堆砌的面团，说道“弄这么多面团，你打算蒸馒头吗？”

    “哦~阿枫你回来啦。我不是想蒸馒头，我是在思考如何能让烤包子的面皮更后口感。”幸平创真看清来人后立刻将面前的干面粉收拾干净，将之前丢弃的面团逐一摆放到案台上，苦恼道“我尝试了很多种和面的方式与组合。你看，这是盐碱水。这个是鸭蛋黄。这个油面团。用这些面团我都包过包子，可是经过火坑一烤，不是开片龟裂，就是松散漏汤汁。你有什么好办法吗？”

    江云枫没有直接回答，径直走到案台边，拿起刚刚被幸平创真丢弃的面团，双手掰开放到鼻子前嗅了嗅，再尝尝味道后反问“糖，鸡蛋，奶油，炼乳。创真你打算用起酥做为烤包子的面皮吗？这还真是个好点子。”

    “点子是不错，但是炉火大小很难把控，稍不留神起酥皮外层就会被烤焦，而包在里面的内馅都还没熟。”幸平创真懂江云枫手上接过那团起酥面，狠狠揉捏几下就泄愤般的摔在案台上，抓住自己的头发哀嚎“还有10天远月【

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