第七十八章 生钱之道

    第七十八章 生钱之道 (第1/3页)

    “掌柜的，这可不行哦！刚刚你不是还怕我偷学么，怎么现在却反过来了呢？”安然摇摇头，表示拒绝。

    掌柜的也是人精，见安然虽然嘴上不同意，可是脸上却又是另一幅表情。“那，小姐想怎么样才能给我呢？”

    安然自是知道，不可能才这一道菜就让他同意她来做主厨定菜色的，也不急，慢条斯理地看着周围的客人，“掌柜的，你这里虽说人来人往，生意不错，可是，我看大都是回头客，掌柜的就没有想过要拉拢新客源吗？”

    掌柜的瞧着安然说话的样子，叹了口气，“不是我不想，这城中本来开饭馆的就不止我这一家，大家都争相抢生意，你降价，他也降价，最后就形成了恶性竞争了。这年头啊，钱不好赚啊！”

    安然伸出食指在掌柜的面前摇了摇手，“不，不。你知道为什么你们只有在价钱方面竞争吗？因为你们第一出发点就是，客人只想着贪便宜，所以哪家越便宜就去哪家。”

    “难道不是吗？”

    “当然不是！对于特别喜欢吃的人来说，吃到最好吃的东西，才是最重要的，至于钱的方面，只要不是太离谱，根本不会在他的考虑范围之内。而且，除了菜色和价钱，其他方面做好了，那也是老板的生钱之道。”

    刚刚进来的时候，安然就已经仔细地打量过周围的布置格局，只想说，这家店空有地儿，却不知道怎样摆放才能最为吸引人。

    大厅中央放着一张张桌子，凳子，只要有人来坐了，从外面看，就会显得特别拥挤，虽然给人这家店客人多的假象，但是，却又有多少人是因为不想等而改换成其他家的。

    桌椅虽然干净，但是没有分层次，比如普通的和贵宾的，更加没有隔间。

    后厨部分，菜类没有分类摆放，每次做菜的时候，还要从中间不停地挑选，这就浪费了时间，同时也延长了客人等菜的时间，这要是遇到性子比较急的，肯定是转身就走。

    “小

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