第634章 北平家常菜 (第2/3页)
地撒进菜里。他在这条巷子里炒了几年菜，谁爱吃什么，不用看单子都知道。
菜上得很快。木须肉颜色鲜亮，鸡蛋嫩黄，木耳油润，肉片切得薄而均匀。焦溜丸子外酥里嫩，酱汁酸甜适口。
林远夹了一筷子，就知道这厨子手上有真功夫。火候、调味、刀工，都在这一盘菜里摆着，骗不了人。
韩厂长扒了两口饭，话头松下来：“林师傅，你们红星轧钢厂这半年可是名声在外。暖气炉、拖拉机、电饭锅，现在又出了机床。我们保定这些厂子，哪个不眼热。部里每次开会，都拿你们当典型。”
林远笑了笑：“都是厂里一起干的。我一个人能有什么本事。”
“林师傅，您就别谦虚了。”韩厂长摆摆手，“我们搞了半辈子机械，心里有数。这些东西，不是靠人堆就能堆出来的。这回请您来，说句难听的，也是我们厂底子不到，丢人了。”
“每个厂都有自己的难处。”
林远说，“你们零件能干到那个程度，已经不错了。装配的事，跟手艺没关系，是路子没走对。”
韩厂长叹了口气：“话是这么说，可我们几个老师傅琢磨了一个月，愣是没琢磨明白。您今天在车间里那一番话，老曹回来跟我说，像开窍了似的。”
林远没接话，低头吃菜。韩厂长也不多劝，只一个劲儿让他趁热吃。
前厅的话断断续续飘进后厨。
老何正把炒勺伸进清水里涮了涮，铁勺碰着锅沿，发出清脆的两声响。
这声音他听了半辈子，可从身后飘进来的“红星轧钢厂”五个字，却像一根细刺，冷不丁扎进耳朵里。
他手上动作停了。
红星轧钢厂。
他已经很久没听人提过这几个字了。来保定四年多，他把自己藏在这条窄巷子里，藏在一口灶台后面，每天跟油盐酱醋打交道。日子像炒过头的菜，不咸不淡，将就着过。
可这几个字一出来，那些压下去的东西全翻上来了。厂区里的锅炉房，食堂后厨的大铁锅，那个总爱跟他顶嘴的半大小子
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