第0098章爆炒邪崇 (第2/3页)
时像个自闭儿童，一开口往往直指要害，能“读”到别人浅层的情绪和念头，还能发现一些常人看不见的“能量痕迹”。她说自己“睡醒就在这儿了”，没有过去的记忆，名字是酸菜汤根据她总喜欢盯着水缸里的鱼发呆给瞎起的。
三人就这么稀里糊涂凑成了一个小队，用巴刀鱼这家破餐馆当据点，开始处理一些城中村附近悄然出现的、由“玄界缝隙”泄露能量引发的玄异事件——变异的食材、行为古怪的食客、突然闹鬼的老屋等等。
而今晚的“怨眼豚”和“哭脸土豆”，不过是最近越来越频繁的异常中的两例。巴刀鱼隐隐感觉，有什么更大的东西，正在这座城市的暗处酝酿。
“鱼哥，肉切好了，怎么弄？”酸菜汤处理完土豆，凑过来看巴刀鱼案板上那些被切成均匀薄片、虽然没了眼睛但依旧透着不祥暗红色的怨眼豚肉。
“爆炒。”巴刀鱼言简意赅，“用最烈的火，最冲的料，以阳破阴，以正驱邪。”
他取出一口平时很少用的厚重铸铁炒锅，架在另一个灶眼上。“起锅，烧油。”
酸菜汤默契地弹了个响指，灶火“轰”地窜起半尺高，颜色从橙红转为炽白，温度急剧攀升。巴刀鱼倒入小半桶精炼菜籽油，油温飞快上升，很快冒出细细的青烟。
“就是现在！”巴刀鱼屏息凝神，体内那股微弱的暖流被调动起来，顺着指尖传入锅中。同时，他将切好的怨眼豚肉片全部倒入！
“嗤啦——！！！”
滚油与肉片接触的瞬间，爆发出惊人的声响！更诡异的是，肉片上猛地腾起一股浓稠如墨的黑烟，黑烟中仿佛有无数张痛苦扭曲的面孔在挣扎、嘶嚎！
“我去！这什么鬼东西！”酸菜汤被吓了一跳，下意识想调小火力。
“别动！大火！”巴刀鱼低吼，额角青筋暴起。他双手握住锅柄，玄力持续输出，控制着油温与火候。那黑烟遇到高温和渗透了厨道玄力的热油，如同冰雪遇滚汤，剧烈地沸腾、消散，但消散前释放出的阴冷怨念，让整个厨房的温度都骤降了几度，墙壁上甚至凝结出了一层薄薄的白霜！
娃娃鱼不知何时站了起来，抱着兔子，空茫的眼睛盯着那团黑烟，轻声说：“很痛……很害怕……不想死……”
她在“读”这些怨念残留的情绪。
巴刀鱼咬牙坚持。他能感觉到，每消散一丝黑烟，肉片上的暗红色就褪去一分，那股令人不适的阴冷气息也减弱一截。但同时，他的玄力消耗也极大，丹田处传来阵阵空虚感。
“酸菜！姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋——按顺序，快！”他分神指挥。
酸菜汤立刻化身最麻利的帮厨，各种调料如行云流水般递过来。巴刀鱼接过，看也不看，凭感觉和玄力感应，在恰到好处的时机投入锅中。
姜蒜辛辣，破邪开窍；辣椒花椒火爆，驱寒散阴；料酒去腥增香，实则内蕴一丝谷物阳气；生抽提鲜，老抽上色固形；糖中和燥烈，醋点睛解腻，更能柔化残留的负面情绪……
每一次投料，都伴随着一次玄力的微调，引导着锅中的能量碰撞、转化、融合。
厨房里，火光、油光、调料飞舞的影子、还有那不断蒸腾又不断被炼化的黑烟，交织成一幅充满力量与玄奇感的画面。空气里的味道也从最初的腥臊阴冷，逐渐转变为一种复杂而霸道的、带着灼热阳刚之气的奇异焦香。
娃娃鱼鼻翼翕动，空洞的眼神里似乎多了点神采：“味道……变了。不吓人了……有点香。”
最后一丝黑烟在猛火和调料的多重围攻下，发出一声不甘的呜咽，彻底消散。
巴刀鱼猛地一颠锅，锅内所有食材在空中划出一道完美的弧线，均匀受热后落回锅中。他迅速撒上一把切好的青蒜苗段，淋上几滴香油，再次快速翻炒两下。
关火，出锅。
暗红色的肉片已然变得油亮焦黄，与深色的酱汁、红亮的辣椒、翠绿的蒜苗交织在一起，盛在白底蓝边的大瓷盘里，热气腾腾，香气扑鼻。那是一种极其浓郁、极具侵略性的香味，混合着焦香、酱香、辛辣与一丝若有若无的、仿佛被阳光暴晒过的奇异气息。
任谁看到，都会觉得这是一盘火候十足、令人食欲大开的火爆猪肝（虽然原料其实是怨眼豚肉）。
只有厨房墙壁上还未完全融化的白霜，以及空气中残留的、极淡的玄力波动，证明着刚才那惊心动魄的“净化”过程。
巴刀鱼脱力般地后退两步，靠在冰冷的瓷砖墙上，大口喘气，脸色有些发白。这一盘“爆炒邪祟
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