第五十六章 做我女朋友 (第3/3页)
挺佩服她的，等我到了她这个年纪，不知道是不是能有这份财力和情怀。
算了，想太多也没用，我才21，年轻才俊，美貌如花，就算公司倒闭，卷土重来，也不会沦落到街头卖菜，我思考这些干啥？
回到红宝石，天已经全黑。
许晖一边敲键盘，一边大呼小叫地喊着肚子饿。
要不是为了工作，我才懒得给他做饭！哼哼！
不过，我做饭的主要动力，还是自己想吃。
永春老醋炖猪脚，方法极其朴素，就是把猪脚放进炖锅再倒进足够量的永春老醋，然后根据自己的口感需求来决定炖煮时间。
可重炖，可轻炖。我喜欢轻的，因为猪脚QQ 的才好吃。
永春老醋，是全国四大名醋之一。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。
老醋猪脚的精华就是这醋的味道。
我烧开水，将猪脚放进煮沸的水中过3分钟左右，去除血水，然后盛起，用冷水洗干净。
锅加热，倒入香油，等油加热，放入冰糖烧制糖色，等糖变金黄再加入猪脚，不停翻炒。
然后加入酱油，料酒适量，然后放入盐、鸡精、生姜块，翻炒。
盖上锅盖三分钟小闷。
开锅盖加醋，醋倒了半瓶，为了缓解酸度，再次加点糖。
最后倒入两碗水，盖上锅盖中火闷四十分钟。
在这难熬的四十分钟里，我不断闻到猪脚与老醋结合的浓香，简直让人垂涎欲滴。
漫长的等待之后，开盖收汁，将蒜剁碎，放入锅内简单翻炒均匀。
终于出锅。
听到开饭的通知，许晖这猴子几乎从板凳上跳起来，直奔厨房。
他估计在客厅里闻到诱人的香味已经崩溃了。
老醋和猪脚完全融合，浑然一体，味道口感温润厚实，真是绝了！
况且猪脚一点都不油腻，可能得益于永春老醋的刺激和引诱。
炖过的猪脚，极其入味，土猪肉非常Q，富有嚼劲，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。
此外，汤汁也超级下饭，不知不觉间，我一碗米饭就吃完了。
而许晖，一口气吃完了三碗，还不想离桌。