第一百三十三章 蛇肉（下） (第3/3页)
下，单颗蛇胆上千也并非不可能。
不过蛇胆虽然入药和食用价值高，但其中经常存有寄生虫，必须要通过白酒调制杀毒，再直接生吞。
单凭着这颗蛇胆，小丫头这辈子都不用担心身上会长痱子了。
将蛇胆放置在一边，李宇将心思又放回到了蛇肉处理上。
毒蛇的毒腺很清晰，剁掉蛇头后，李宇在蛇脖处轻划了两刀，接着轻轻一抽，两根极具韧性的毒腺便这样被抽出了。随后李宇将这两根毒腺放到袋子里封闭，等会儿直接丢到外头的垃圾桶里。
接着便是去皮、剁段，片刻后，砧板上便铺满了一块块雪白色的蛇段。
蛇身处理完毕后，就是烹制环节了。
蛇肉的做法有很多种，例如粤省常将猫肉与蛇肉一起炖煮，这就是赫赫有名的龙虎斗，或者与鸡肉一起炖煮，就是龙凤斗。
说起龙虎斗...李宇看着脚下围在身边的小白，会心一笑...
小白：？？？
不过思酌再三，李宇还是放弃了龙虎斗的打算，毕竟如果做了龙虎斗，保不齐小丫头就会找机会下药毒死他...
玩笑归玩笑，李宇准备的烹制方法是...清炖。
没错，清炖，只加清水和少许盐，哪怕连去腥的姜片都不加。
这是最简单的做法，却也是最能体现蛇肉‘鲜’的做法，越毒的蛇，清炖出来的味道越好吃。
李宇将蛇段放入锅内，开小火慢炖。
毒蛇煲汤，可是有个隐藏彩蛋呢。
两个小时后，李宇估摸着时间差不多了，将汤锅移出。
随着锅盖的掀起，彩蛋也跃然而出——一片碧蓝色的蛇汤。
没错，汤汁变色，这正是毒蛇煲汤的一个小彩蛋！哪怕你把蛇肉洗的再干净，只要是剧毒蛇，煲出的汤一定会变色，这种汤汁没有任何毒素，确实真正的大补之物！
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