第二百五十四章 收成 (第2/3页)
验——”
“他很快就要离开农场了，不用找他，”赫斯塔坐了下来，“这些讨论有我们几个就够了，莱凛你先把下午我们讨论过的情况和司雷还有西莫娅同步一下——你们会看账本吗？”
“会一点，不多。”司雷答。
“我也是。”西莫娅道。
“不需要你们多会，我也不懂这些，我一个开酒馆的……”莱凛翻开账本，“但这里面有些明显的问题，很容易就能发现。”
司雷和西莫娅同时朝着桌面微微倾身。
“账本上说，我们的咖啡种植园，实际种植面积是150公顷——我个人感觉不止，但这个按下不表，先讲讲种植园的情况。
“一般来说，咖啡产量受种植密度、品种、海拔还有管理水平的影响，这些都会反映在农业成本和管理成本上。
“一般一公顷可以种一千到五千株咖啡树，密度高产量就高，采摘集中，也节省人力，但是通风一差就容易生病，叶锈病一起来，那就成片成片地枯萎，再加上树和树之间争夺养分，光照不足，果子的风味也会变差；
“低密度不会有这些问题，但总产量下降，就需要更多的种植面积——所以一般精品咖啡产区的种植密度会选在再三千株每公顷，我们为了追求质量的还少一些，平均每公顷只有2600株。
“再说海拔，我们这儿大部分种植区海拔九百米左右，高一些的山地有1400米，这个海拔特别合适。因为低于八百米咖啡果成熟过快，风味就淡，而且非常容易生病，过了八百米各方面就均衡了，而如果要生产一些风味格外酸，格外甜或者一些相对复杂的高级品种，又需要专门开辟1200～1800米的种植地，我们也天然有这个条件……”
莱凛哗啦啦地翻页，一边解释，一边给西莫娅和司雷指出各项具体数字。
“……这些都说明，我们的这座咖啡园，不管是在品种年限、种植量、管理水平方面，都属于极其拔尖的那一类。”
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