第53章 酒店 (第2/3页)
哪方菜系，都算不得稀奇，也未必能竞争得过那些老店。可若我们本就不欲与他们竞争呢？”
“别的酒楼专注地方菜，目标客源是用正餐的人群，而我眼下却不打算和他们争这些人，我准备专攻一些特色小食和饮品。”
“当然了，光做小食看起来有些不务正业，毕竟那些大户人家府里几乎都有专门做糕点和零嘴的厨娘，我们的小食未必就能打出什么名堂，所以我们就要想办法吸引客人、留住客人。”
“你说的这些我都明白，可到底要怎么做才能吸引客人、留住客人呢？”沈清宵下意识道。
见沈清宵似乎上了心，沈宜欢略微有些得意，但她并没有立刻回答，反而故意卖了个关子。
只见她端起茶盏轻抿了一口，而后才道：“五哥莫急，你且听我慢慢道来。”
“众所周知，如今的酒楼无非就两个功能，吃饭和住宿，那些业务再多些的，撑死了也就比同行多个说书人说书而已，实在没什么新意。”
“而我想做的酒店却不同，我的酒店虽然也有吃住功能，但更重要的却是娱乐这一块儿，尤其是女子市场。”
“京都作为天子脚下，各类场所都是极多的，包括可供男子玩乐的地方，这点想必五哥比我清楚多了，但女子却仿佛天然被限制在了后院，每天面对自家后院那一亩三分地，实在没什么地方可去。”
“如果我们能打开女性市场，未必就不能赚个盆满钵满。”
“那么，这女性市场应该怎么打开呢？现在的女子都喜欢什么东西呢？”
沈宜欢又轻啜了口茶，缓缓说道：“拿咱们府里的女人来说，祖母虽一心礼佛，可逢年过节还是有兴致听听曲儿、看看戏的，所以这戏班子是可以安排上的。”
“再就是如我母亲和大伯母、三婶她们这样的当家夫人，她们平日里忙于府中庶务，闲下来的时候往往喜欢打个叶子牌什么的，咱们便可以弄个棋牌室。”
“当然，这些都是基础业务，要想
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