第156章一碗奶茶 (第2/3页)
大人实在是太有先见之明了！
衙役小伙子在沿着碗边吹吹喝了一小口后得出来的结论！
真真太好喝了！
好喝到他都觉得飘飘然，这世界上怎么能有这样好喝的东西？
太令人惊喜了。
衙役小伙子已经感叹万分的时候田恬还在争分夺秒地忙活着准备做个姜撞奶，虽然这种东西用牛奶更好但是羊奶也不是百分百的不行，只要姜汁的浓度足够外加时机要把握好，而且相对于牛奶来说这羊奶的确要膻一些，所以她觉得用姜多少能缓和一下这种膻味儿。
田恬紧接着就去找大量的老姜和生姜，毕竟这边没有榨汁工具，所以只能手动来，她怕出汁不好所以准备的比较多，好在这边厨房姜这些调味料还是很多的而且这种东西很好找，简直就是一目了然，就在那边桌子下的箩筐里，小半箩筐呢，完全可以随便她用都行。
她找到姜后就拿去把它们都清洗干净，然后刮皮再清洗，紧接着再把生姜放上案板拍成小块，然后用刀背把姜块拍软，但是田恬觉得这样太浪费时间了，所以她最终选择用纱布把它们包起来，然后用捣石捣起来。
把汁水都给捣出来，一番费力折腾后就成功收获半碗浓浓的姜汁，辛辣味道漂满整间厨房，成功盖过甜腻的奶茶味道，转为一种刺激而又温暖的味道，姜味！
田恬的手劲儿刚刚好，捣的时候也没有太用力，毕竟里头有巧劲儿有精髓要把握的呢，因为姜里面有纤维，要是纤维捣断了，姜会变得特别碎，就会比较难把里面的汁挤出来。
这招是她在翻阅各种食谱里头牢牢记住的一点，很重要，所以她之前有时间都是轻轻的用刀背拍，可以把姜拍的软软的，使里面的汁水和纤维分离出来，挤的时候就很容易挤出汁，若是嫌弃麻烦就直接用榨汁机解决。
如今这边比较落后，并没有那么多时间供她选择是要慢慢享受做美食的过程用手工还是为了快速收获成品用电
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