第一百一十四回 自己找事

    第一百一十四回 自己找事 (第1/3页)

    且说杏花饭店要推行承包经营，狗娃明面上没张扬，暗地里却心事重重的，不是吗？每天晚上一吃过饭，就咱在自己房间翻地看书、查资料。

    不过，承包要到春节以后才运作呢，还是借这个空档，请了探亲假，便踏上了回老家的火车。一路上，见人们正忙着准备年货，狗娃不禁想起母亲讲过的老家过年的习俗来：

    腊月二十是年前的最后一次逢集，庄户人一般就从这一天开始准备年货。先是买些干货，比如，核桃、枣儿、花生、海带什么的。反正，能买的就开始买了。

    腊月二十三，柿子湾一带称之为“小年”。“小年”有两件事，一个是所有的媳妇要赶在这天之前回到婆家。俗话说“二十三，媳妇不回挨磨杆”，就是这个意思。

    另一个就是要祭灶爷（即灶神）。柿子湾一带的老房子里一般都有灶爷神龛，多是在灶台一侧的墙上做个小小的长方形的砖窑窑，里面嵌个砖雕的灶爷。

    后来盖的房子就没有这样砖雕的神龛了，但庄户人并没有丢掉祭灶爷的习俗，大多是过年前在灶台一侧的墙上用纸贴个灶爷神位，就用这种简单的方式进行了。

    就是在灶爷神位那里贴幅对联，上联曰：“上天言好事”，下联曰：“归宫降吉祥”，横批则是“大吉”两个字。至于祭灶爷的贡品也挺特别，是一种用糖稀做成的小饼；大小像象棋子，外形像南瓜，当地人称之为“糖瓜”。

    传说，灶爷腊月二十三要到天庭去汇报老百姓一年的收成，人们怕“灶爷”乱讲话，怕把收成报多了，更怕天庭来年不风调雨顺，就想用这“糖瓜”粘住灶爷的嘴。老人们说，这灶爷上了天以后，要到腊月三十即除夕夜的子时就回来了。

    腊月二十四，家家户户都是“煮油”，也就是煮麻花、炸麻叶什么的。腊月二十五，要“扫挂”，也就是大扫除。一年啦，把屋子里能搬的东西都搬出来，彻底打扫一遍，干干净净迎新年。二十五这天也是春节前的最后一次逢集了，没办齐的年货，比如，牛羊肉、猪肉什么的，都要备一备齐。

    腊月二十八、九，就是“蒸馍”。柿子湾一带以面食为主，馍是最重要的速食食品，热的能吃，冷着也能吃。春节期间，也就是初一到初五，一般不再蒸馍，所以，家家户户都要在腊月二十八、九，把春节五天要吃的馍包括“花馍儿”都蒸好了。

    花馍儿，是这一带乃至北方的一大特色，有十二生肖，有鹌鹑儿、鱼儿，还有枣花儿、麦囤儿、“年年高”等各种造型，栩栩如生，妙趣横生，是新春佳节亲友之间互相馈赠的传统佳品。

    腊月三十除夕，家家户户要吃团圆饭，要守岁、接灶爷。柿子湾一带的年夜饭，一般是吃饺子。这里的饺子，按外形分，有好几种。光是用圆形饺子皮子就可以包出三种饺子：

    普通包法包出来叫“煮饺”；用普通包法包过以后，再放在两个大拇指之间一聚，压个边儿，就成了“便士”；用普通包法包过以后，把两头盘回来粘接成圆形，就成了“馄饨儿”。用梯形饺子皮子包出来的，则叫做“饺儿”。

    传说，除夕之夜，家里故去的先人都要回来，所以，在吃团圆饭时，先得祭拜一下。吃过象征团圆的饺子，就是守岁、

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