第三百三十三章 参观

    第三百三十三章 参观 (第1/3页)

    何莉带着江帆他们，先是去了学校的食堂。

    学校食堂是一个约定俗成的称呼，也叫学校饭堂，属于食堂（饭堂）的一种，但食堂（饭堂）是设置在学校管理范围内的餐饮场所，通称学校食堂（饭堂）。

    一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭。

    学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。

    就餐对象：

    包括：学校学生，老师，教职员工、家属，外来临时人员等。

    四大部分：厨房；就餐大厅；买餐窗；附属小卖部和办公室。

    其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。

    一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

    学校食堂外观不花俏，务实的就餐风格，欢快一些。

    食堂员工

    与普通食堂的人员配置没有大区别，稍微多了人员数量，一般学校食堂都配置了IC卡或饭卡充值室及人员。

    食堂标准

    按照国家相关标准，相关法律法规获得经营许可和卫生认证。

    学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，

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