第17章：公式化火候

    第17章：公式化火候 (第1/3页)

    嗞嗞——

    谢滢手中的锅勺轻扬，满满一勺脆嫩的酸笋、酸豆角，投入被猛火炙烤得发红的炒锅中。

    食材刚一触碰到滚烫的锅壁，便瞬间“嗞啦”暴跳起来，细碎的油星伴着声响飞溅。

    酸笋与酸豆角自带的水汽在烈火下飞速蒸发，肉眼可见变得干爽焦脆。

    与此同时。

    浓郁的酸香风味冲天而起。

    放在没苦修颠锅功夫前，林夏定会对着表姐这一手啧啧称奇，只觉得这动作里全是职业选手的利落与风采。

    可如今……

    林夏眼神怪怪的。

    他不是故意鸡蛋里挑骨头，只是扫了寥寥几眼，便轻易找出了谢滢烹饪里的好几处“破绽”。

    比如，这炒锅的炝锅环节，真的做到位了吗？

    还有那看似热闹的颠锅，酸笋与酸豆角被密集抛飞、落下，仿佛每一次起落都能让火候均匀渗透。

    可事实真的如表面这般“均匀”吗？

    可林夏这伫立不动的模样，落在直播间的观众眼里，倒是有些怯战、动也不敢动的嫌疑。

    弹幕不由得哄笑。

    【看吧，职业选手出马，一出手就震住表弟了】

    【这波是表弟小丑了】

    【虽然大滢姐乃火候最菜的职业级，但好歹也是职业级】

    【老粉来唠叨一句，比起那些高段位的明星主厨，大滢姐这颠锅爆炒，总透着股‘公式化’的味道，少了点灵气】

    【嗨，这有啥好奇怪的，老粉都知道，大滢姐就靠这套公式化火候，一旦公式失灵，她当场摆烂】

    公式化…

    林夏还有闲暇凑近看弹幕，一看神通广大的粉丝这么精准形容谢滢的火候，他不免点头。

    再瞧瞧他自己在颠锅、火候功夫上的深浅。

    【技艺：颠锅（入门）】

    【熟练度：77/100】

    【说明：万丈高楼平地起，任何厨师都该掌握的一项火候基本功。】

    还差23点熟练度才晋升专精级。

    但是，以如今亲身感受的实战见闻，他这77点熟练度的入门级颠锅，似乎并不比表姐差劲了？

    要不然，他凭什么能以这样的视野，俯瞰一般，精准挑出谢滢颠锅的毛病？

    卧槽……那专精级的颠锅，岂不是稳稳的职业级水准？

    当然，颠锅只是火候的其中一项素质。

    表姐的颠锅功夫堪堪触摸到职业级瓶颈，其它素质必然有拖后腿的，

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