第362章 一个被窝睡不出两种人（二合一） (第2/3页)
被4k超清洗礼过的眼睛，实在有点接受不了那满是噪点的黑白电视。
但想着修房子的事，真要买台进口大彩电，多少又有点下不去手，一来二去，这事就暂时搁置了。
“周砚，那我们平时还接包席不？我看包席还是干得，今天客人们吃了都说好，都挺满意的。”赵嬢嬢看着他问道。
周砚略一思索道：“那平时还是可以预约嘛，周日不接，工作日最多接五桌，还是以散客为主。”
“要得。”赵嬢嬢点头。
“周师，如果有加班工资，周日我也可以干活的。”阿伟回头，看着周砚认真道：“正常来说，周日才是包席高峰期！按照我们饭店现在的火爆状态，周日一天估计能接一二十桌。”
“我也可以。”曾安蓉说道。
赵嬢嬢和老周同志也是向着周砚看来，一天一二十桌，而且还能多卖些卤肉，那可就是两三百的利润呢。
“我不行，我每周得休息一天。”周砚果断摇头，笑着道：“钱是挣不完的，也要留点给别人挣。”
“你是怕把国营饭店干垮丝了？”阿伟问道。
“我这个星期日要去当伴郎！工作之余，也要留点时间生活的嘛。”周砚无奈道。
“我靠，哪个这么想不开，找你去当伴郎啊？就不怕新娘反悔吗？”阿伟有些不可思议。
“阿伟，虽然你这样说我听着有点爽，但还是有点过分了啊。”周砚笑道，陆川的新娘不用担心，肚子里已经揣着崽了。
“这两天有空你去买身新衣服嘛，同学结婚，肯定有很多老同学要到场，穿体面点。”赵嬢嬢看着他说道。
“我这样就挺好的，我是伴郎又不是新郎，总不能穿一身西装去吧。”周砚拍了拍自己的灯芯绒夹克，挺满意的。
赵嬢嬢笑道：“等过年的时候，我给你们父子俩一人买一身皮衣穿上。”
周砚摆手：“妈，我才二十，不到穿皮衣的年纪。”
“你懂不起，皮衣一穿，看起精神又体面。”赵嬢嬢笑道，“你看看人家瑶瑶穿的多洋气，每一套衣服都搭的那么好看，你每回重要场合都穿这一身，不太合适。”
“锅锅，要不要我的小皮衣借你穿穿？”周沫沫看着他说道，指了指自己身上穿着的小皮衣。
“来，换了洗脚脚，莫要弄脏了。”下一秒，她的小皮衣已经被赵嬢嬢拿下楼的小花袄替换。
周砚承认，有质感的皮衣穿着还是帅的，但这事和百货公司挂着的那些老款皮衣不太搭嘎。
不过赵嬢嬢的话也有道理，先敬罗衣后敬人，这道理他懂。
哪天有空，是可以去百货公司再给自己挑一套衣服，比如挑个大衣什么的，跟夏瑶站一起也般配些。
……
第二天早上四点四十，周砚起床从楼上下来，曾安蓉已经拿着书靠在柜台前正小声朗读着。
“周师，你起来了。”听到脚步声，曾安蓉把书放下，脸上带笑道。
“小曾，你几点起来的啊？特意起来早读的？”周砚有些意外地看着她，这大冬天的，温暖的被窝能多待一分钟是一分钟啊。
“我四点二十醒的，也刚起来没一会，闲着没事，就想着把书上的重点和要点读一读，早上脑子清醒，记性好。”曾安蓉有点不好意思：“是不是吵到周师了？”
“你这读书声比蚊子还小，能吵到啥。”周砚笑了笑：“白天干那么多活，早上那么冷，你还挺厉害的，四点多真能起来。”
曾安蓉信心满满道：“我干的活比周师少多了，你能起来，我也能，女同志能顶半边天呢。”
“有道理，是我门缝里看人了。”周砚从墙上摘了围裙，转身往厨房走去，“你先把面粉称了，今天要做六百个包子，要四十斤面粉，然后锅里烧一锅水，我去刷牙洗脸。”
“要得。”曾安蓉应了一声，系上围裙，跟着进了厨房。
等周砚洗漱好进来，曾安蓉已经把面粉按十斤一份称好装在四个搪瓷盆里，锅里的水也开始冒热气了。
周砚微微点头，这就是厨房熟手的好处，说什么都能很好的执行。
“面称好了，那咱们就开始和面，面粉和水的标准比例为二比一，也就是说十斤面粉加五斤水，这个水缸是标准的一升，我一般都拿它当量杯用。冬天天气冷，发酵太慢，所以我们用温水和面，水温以温热不烫手为标准，超过四十摄氏度，酵母会被烫死……”
周砚一边讲解，一边上手给曾安蓉演示。
曾安蓉拿着小本子认真听，认真记录，特别是水比和温度，全部详细记录。
“掌握好水比和温度后，揉面是力气活和技术活，面能不能和好，做出来的包子面皮是否暄软蓬松，这一步很关键。标准很简单，盆光、手光、面光的三光状态，就是合格的……”
周砚连着演示了三盆后，擦手站到一旁，看着曾安蓉道：“小曾，最后一盆你来。”
“我？”曾安蓉有些震惊，她今天才第一次接触和面，周师竟然如此信任她。
周砚点头：“对，就按我刚刚说的一步步来，我会在旁边看着，干中学，进步最快。”
“好！”曾安蓉没有推辞，把本子和笔放到一旁，洗了手，从调水温混合酵母开始。
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