第七十九章 应山滑肉（下） (第2/3页)
子没说话，依旧在搅拌着肉片。期间油已然下锅，施胖子指挥着自己的一个徒弟叫他专门去烧火。
肉块是下锅炸的。
这也叫炒肉片？是炸肉片吧！
微微放凉的肉块放在一只大海碗里，又上锅蒸。炒锅下肉汤、酱油煮沸，又勾芡，放胡椒粉，浓浓的汤汁最后浇在了肉块上。
“这叫应山滑肉。”施胖子作完菜后，又恢复了他的笑脸，“大姑娘，瞧的如何？你也来做做？”
瑞雪想了想施胖子的所有步骤，切肉，上浆，炸肉……
可是等她的汤汁出锅浇在肉块上，她便觉得自己做的跟施师傅相差的很大。
施胖子只是瞧了瞧，并没有发表任何意见，只是叫金生将两盘菜都端上去，自己也解了围裙跟着一起去了：“大姑娘，咱们一起去，听听那位冯御厨是怎么说的。”
冯万福跟徒弟俩人在乐民楼待的很惬意，好吃好喝的尽管上，只要是他微微动动嘴皮子，挑几个‘不’字，那他便会得到更多的精品。
此时他正满足的剔牙。晚上的几道菜都很不错，尤其是那道水晶肴蹄，肥而不腻，夏天吃最好。不去骨的八宝鸭要比宫中去了骨头的八宝鸭还要香，难道这就是去骨跟不去骨的区别？
“别吃了。改改你那性子。”冯万福眼微微一斜眼，瞧着徒弟仍旧挺个肚子猛吃，恨铁不成钢地扔了骨头，“你看看你那成什么样子。丢人！”
“师傅，这么多好吃的，不吃可惜了。”学徒吃得不亦乐乎，这家乐民楼厨子的手艺真是不错。
冯万福冷哼一声，坐直了身子，拨弄着自己的胡子：“你吃光了，我先前的话不是白说了？给他们留一大半下来，明天才能有更好吃的。”
学徒一听还会有更好的，这才依依不舍地放下筷子：“师傅，您说真的？”
“为师什么时候说偏过？你就等着吧。”冯万福信心满满地站起来，伸个懒腰，“回去好好歇歇。今儿吃的实在是太多了。”
学徒忙站起来搀扶着冯万福：“我也是吃的，太饱了。我叫他们送些山楂？”
房门此时被打开了，金生端着托盘迎着笑脸上去：“御厨大人，您这是……我给您预备山楂茶？”
冯万福指着金生又端进来的菜，迟疑地问道：“这是……”不会是又让自己品尝的？他现在看到吃的就觉得胸口难受不已。
“这是厨房才送来，请您指点。”
学徒看着师傅微微皱起的眉头，知道冯万福已不想再吃了：“没见我师父要回去了？”
金生赔笑地点头哈腰，为难地望向了身后：“不，是……”
“还不快端下去。上壶山楂茶。吃了一晚上我肚子都吃撑了，更别说我师父这个年纪的人了。都是大鱼大肉的，也不嫌油腻！”
“是是是。”金生连忙奉承着，希望守在外面的施胖子能知难而退，惹火了御厨怎么办？
施胖子躬身走了进来，寻找到冯万福，迎了上去：“在下是乐民楼的厨子，大人您只要尝一口便好。”
冯万福看着托盘里两道一模一样的菜，心里也明白，这是让自己分出个高下来。
“这是两个学徒做的，请大人能帮着分个高低。小的听说御厨大人只要尝一口，就能说出菜肴哪里做的不足。那帮小子不信，您一定要
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