第一百四十四章 比较 (第2/3页)
菜馆中的人学去，对其制法亦精益求精，并增添了多种调味辅料，因此赢得了众多食者的赞赏，名声远扬，慕名品尝者，常年络绎不绝。
陈俏俏用泥巴将那鸡紧紧地包裹在一起，雪姨实在忍受不了好奇心，“你这是什么做法”陈俏俏神秘一笑，“你就看好吧，保管叫你的舌头都掉下来”说着就把那叫化鸡丢尽了灶火坑里。
就连吴二家的也惊叹不已，“夫人这莫不是失传已久的周代“八珍”之一的“炮豚””陈俏俏很是讶异，这吴二家的很有一些见识，叫化鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜，颇有些异曲同工之妙。看来果然是大饭馆出来的人，还就是不一样啊
陈俏俏笑而不答，此时，那阳子端着一锅羊奶急急忙忙地赶来，“夫人这些够不够”
陈俏俏大喜过望，在这样的年代能看见鲜奶实在是太难得了“够了这里足够做几道上好的甜品了”
说着陈俏俏就开始制作奶皮了。其实方法很是简单，陈俏俏一边做一边和雪姨解释，“先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，千万不要烧久了，那就结不起奶皮了，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。然后拿一个空的大碗中放入二只蛋、二勺糖，搅匀至糖溶解，当然不要打太久，否则变蛋泡了；等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。最后将奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成了第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。奶皮豆腐，就是把新鲜的豆腐放进去炖一些，别有一番滋味”
雪姨频频点头，“想不到这鲜奶还有这样的吃法，实在是新奇”
陈俏俏颇为得意，作为一个穿越者，就是有优势啊，知道许多许多她们不知道的事情
却说这孩子们都在别院后面的山上玩耍，而下人们都各自忙碌着，吴荣王和王铎，以及许子集倒是无聊至极，只好坐在一处聊天。
这吴荣王对彬彬有礼的许子集很有好感，知道他是陈俏俏的亲家，也知道他是声名远播的先生，教导了数位进士，顿时对他另眼相看起来，熟络的和许子集谈古论今，倒是把我的晾在了一边。
王铎倒是不以为意，他的心里还有其他的事情在烦恼原来这银火带领的讨伐西夏的军队已经失去了踪迹，消失在茫茫的贺兰山中皇帝为了此事已经素日不曾好好的上朝了，昨日吴荣王滞留宫中也是一位这个原因。
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