第四十二章 易容 (第2/3页)
气呵成。这烩面是指在煮面时在锅内加入各种菜及调料熟后连汤一起食用的面。烩面的精华全在于汤，这羊肉汤要肯定上好鲜羊肉，陈俏俏不禁站起身，“老板，你这汤头很是鲜美啊！”
老板听见有人称赞，一脸的骄傲，“那是！不是我吹牛，方圆百里就没有这么好的喝的汤！我的肉都是经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。汤用上等嫩羊肉、羊骨，一起煮五个小时以上，先用大火猛烧开再用小火煲，其中放入七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。”老板一边说，一边手脚麻利的下面，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁。
正观察见，回头一看，这思左和思右已经吃得满头大汗了，陈俏俏不禁笑了一下，这冬日里吃烩面最是能驱走寒气了。老板见客人们吃得兴起，雨丝就高兴的聊侃起来，“这烩面还有个故事呢！烩面的起源地是河南省南阳市方城，方城烩面名满天下。后来郑州作为河南省城取得更大名气，因此更多人知道的是“郑州烩面”。烩面是响当当的河南郑州名吃，听说过的吃过的人很多。可烩面的故事，听过的人就不多了。
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一农家小院。母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。
李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的那年隆冬雪天在农院母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。
后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀了几个贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。”
思左和思右听的是津津有味，不知不觉一碗烩面已经下肚，连汤汁都不剩！
三人都吃了一个巨饱，思左和思右更是表示中午也吃不下了，陈俏俏不禁好笑，于是便离开面馆带着她们来到了第一站，就是惠通钱庄，之前她害怕银子丢失，因此把银子存了起来，但是现在她又要取一些出来了，这两个孩子的要上学了，花费的银子那可不少啊！
陈俏俏走近这惠通钱庄的时候，突
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