第四十六章 天南地北，这一口最美 (第2/3页)
膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。”创真接着揭开炸虾的谜底“对，是阿枫给我的糖启发了我，我首先把虾肉沿着背脊切开，挑掉虾线，加上醋昆布丝，再将合起来用芝士片包裹，外层包上豆皮，将产自意大利的‘格拉纳·帕达诺’干酪磨成粉，用糯米纸包裹到炸虾上，面包糠预先和鸡蛋混合搅拌到合适的程度，在涂抹到炸虾上，避免水分过重提前融化糯米纸，最后下油锅炸制，高温下干酪融化顺带着把糯米纸一起融化，此时炸虾的面包糠外壳已经酥脆成型，便将奶酪封锁在里面，出锅就成了大家现在品尝的样子。”
全场观战的学生一片哗然，纷纷惊叹幸平创真精妙的设计。看台上，前来观察自己决赛对手的叶山亮和黑木场凉也为之惊讶，叶山亮从随身携带的塑料袋中取出一根肉桂，放到鼻子前轻轻嗅着，说道“真是大胆的构思，要是外层面包糠糊水分过重，炸制过程中奶酪就会破壳流出，整道炸虾就完全失败。”黑木场凉此时已经戴上头巾，双眼冒着熊熊战火，盯着幸平创真，渴望着与他对决。
薙切仙左卫门穿上滑落的和服，双手抱胸，威严满满的点评“恩！幸平创真同学的料理构思大胆，想法创新，料理本身对厨师技法要求也很高，能把一道小吃做到这种程度，的确实力不俗呀。”其他几位评委也纷纷点头称是。绘里奈面色凝重，爱丽丝则是咬牙切齿，看来从这道炸虾中明白了自己和创真的差距。仙左卫门点评完毕后看着一旁等待着的江云枫说道“江同学，现在呈上你的作品吧。”江云枫把大托盘推到几位评委面前，一位评委看着眼前九种蔬菜丝，一碟面皮，一碗酱汁。疑惑的问道“这位同学，这道菜是这么个吃法呢？”江云枫一拍脑门，才想起来评委们没见过这种贵州小吃，便示范给大家看，将九种蔬菜包在面皮中，再浇上三勺酱汁，评委们也依样画葫芦，江云枫提醒道“包好后，淋上酱汁要一口气全部塞到嘴里，这样才能完全品味到这道小吃的精髓。”
看台上，黑木场凉叹息道“江云枫完了，
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