第五零三章 水煮尖翅 四 (第2/3页)
’果然非同凡响，五花肉先行腌制入味再用明火炙烤。不过这炙烤过程大有学问，仅仅是将五花肉表面烤至成熟到微焦转变的关键点，立刻离火铺在碗里上锅蒸制直到完全熟透，夹在五花肉之间的黄瓜干片化解溢出的油脂，提供清新的口味。水果酱油则是增添果香和提出五花肉的美味。烹饪手法的衔接转变和各种食材之间的搭配堪称完美，我个人找不出瑕疵唯一疑惑就是洪大师在料理过程中一次都没有尝过自己的菜肴，是对菜品这么有信心吗？”
洪锡天微笑这回答“我们常常对自己即将呈现给食客的菜肴没有信心，事先尝过味道之后将会越来越依赖自己的味觉反馈，这种判断太过主观因为自己觉得完美不代表食客就觉得完美。所以我尝试着在烹饪过程中依赖自己的视觉、嗅觉、听觉和对温度的感知去客观的评断菜肴的好与坏，而不是依赖主观的味觉。”
“听君一席话，胜读十年书！我推荐一处可以和志同道合的同伴一起尽情的探索美食世界奥秘的圣地，先生如果有空闲的时间还请一定莅临指导。”江云枫主动帮薙切绘里奈抛出橄榄枝。
洪锡天一愣很快明白过来江云枫话中所指的‘圣地’是什么，欣然接受“那里有着丰富的资源，顶尖的研究团队和设备的确是这个世界上少有的美食圣地。不过我需要一些时间来安排处理我在国内是事物，希望那里的统治者不嫌弃，能够接纳像我这么一位来至穷乡僻壤的厨师。”
“怎么可能？！先生真的莅临我想年轻的统治者晚上睡觉都会笑醒。那么~就这么说定了，我们到时恭候先生大驾光临！”江云枫也不含糊，主动握住洪锡天的手表示达成协议。
又到了投票环节，这次前期依旧平手不过留了个心眼的江云枫把自己的一票留在最后投给洪锡天，作为礼尚往来。双方各赢一次。第三阶段二人用节目组精心准备的惊喜食材，共同呈现了一道栗子人参鸡
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