第四零七章 田所惠独一无二的‘茶碗蒸’ 上 (第2/3页)
的办事效率和思想贯彻让总书记有点哭笑不得，说简洁你们就端一碗泡饭出来，这未免太寒碜了吧！
不过仔细观察一下，奶白色的汤汁里和饭粒上都有不少各色的小丁状的食材，从这些食材的纹理和质地大致上不难判断出它们原来完整的时候是什么样子。这就给了总书记变回从容的资本，拿起银勺将小碗中的泡饭搅匀舀起来率先吃下。
其他国家的元首们也开始品尝，幸平创真昨天连夜煮饭用的米是产自宁夏河套平原的珍珠米，这种米的特点就是粘性小的直链淀粉含量高，导致的后果就是这种米煮成饭后颗粒松散，水分消散和吸收的能力的很强，所以珍珠米一直都是八宝粥等粥类食品的用米首选。
幸平创真用这种米不适合煮饭的珍珠米来煮饭而且还刻意放凉过夜，看中的就是这种米水分吸收饱和之后依旧有韧性弹牙的口感。而放置过夜就是让饭粒中的水分消散，腾出更多的位置尽可能的吸收泡饭浓汤，使得这些饭粒在自己本身米香的基础上增加上汤的风味。
现实也并没有让幸平创真失望，甚至有些超出了他的预期。经过一夜低恒温阴干的珍珠米饭所含的水分下降到风干变硬的临界点，不久前幸平创真那一勺熬制好的上汤就是一场甘霖，这些处于深度‘饥渴’的饭粒贪婪的吸收着四周的汤汁，等到摆上各国元首桌面的时候那些干瘪的饭粒已经吸饱了汤汁，重新变得丰盈圆润甚至还在这珍珠的色泽。
这些吸饱汤汁的饭粒每一颗都是蕴含着海洋和陆地精华的炸弹，随着各国领导人的咀嚼一颗接一颗的爆炸，舌头在这激荡起美味冲击波里摇摆不定失去意识要随着滔滔不绝的美味洪流一起流入咽喉。
通俗点来说就是，好吃的连自己的舌头就想吞下去。
宴会厅里发生的一切如实的穿回后边的厨房，俄罗斯一方的副厨们都对这样的结果表示不敢相信，虽然是非正式但出席这种国际性的宴会的各国元首都事先吃过东西才前来参加，这样可以对宴会上的菜品浅尝即至，避免了饿着肚子吃光盘中料理有损
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