第三六三章 水晶煎饺和蛋炒饭 五 (第2/3页)
色短发少女名叫大泽悠，是班里最为狂热的小泉厨，粘人程度已经达到只要小泉同学出现三米之内必有大泽悠出没，不论时间和地点，如果不是私闯民宅犯法估计能追到家去。被这样的痴女记恨上的江云枫深刻的体会到一句话，什么叫人在家中躺，锅从天上来。算了~还是尽快解决眼前的当务之急吧，毕竟还有不到十分钟就要下课了，如果不能在午休时间给平冢静送上可口的午餐，今晚回去铁定要被拉去当格斗陪练，而且还是不能还手的那种。
江云枫把做煎饺预留下的一层肥肉切成绿豆大小的肥肉丁，这样在一会的炼制过程中出完猪油的油渣会给炒饭增加香脆的口感。从台面下的柜桶中取出平冢静硬塞过来的塑料袋，解开一看原来是一分猪排盖饭。随着时间的推移原本香酥的炸猪排外衣以及慢慢变得绵软，鲜嫩的猪里脊肉也变得生冷油腻，难怪嘴刁的平冢静会觉得难以下咽。
取出一个干净的餐盘将覆盖在碗面上的炸猪排转移出来，下面的米饭因为凉了的关系变得颗粒分明这正是江云枫最希望的状态。水晶煎饺只用到蛋清，所以江云枫把剩下的蛋黄全部倒进碗里，仔细洗干净自己的手然后用抓的方式把蛋黄搅散与米饭和匀，同时也将结块的米饭抓散。
平底锅上灶开大火，肥肉丁下锅很快就煸炒出油脂变成一粒粒香脆的猪油渣。江云枫瞅准机会把拌好蛋黄的冷饭倒进去，快速的翻炒到饭粒一颗颗的分开而且还在锅中随着猪油跳动，这就是一碗炒饭能否好吃的关键所在。洁白的饭粒变得金黄时江云枫往锅里撒了一小撮盐稳固基础的咸味，炒匀之后抓起酱油瓶淋上几圈，金黄油亮的米饭又染上了诱人的酱色。
日式酱油是在全封闭的环境下用纯黄豆酿造，颜色先对较淡但鲜度很足只稍一点就把炒饭的鲜味给提了起来。一撮胡椒粉增香最后撒入翠绿的葱花，拎着锅柄颠勺几下后就重新装回盖饭的碗里。
江云枫刷干净平底锅又放回炉火上，锅里倒一点橄榄油把已经软趴趴的炸猪排放进去煎一煎，但光是这样又觉得不好看于是找来一个小碗敲上一枚鸡蛋，放一点盐和葱花打散搅匀成蛋液。锅内的猪排淋一点酱油增增鲜，先倒半碗蛋液待凝
（本章未完，请点击下一页继续阅读）