第二九三章 穿越千年时空的汤饼（面条）下 (第2/3页)
自的点评吧。”负者活络现场气氛的川岛丽见评审们都陷入沉默，不能让尴尬的气氛继续下去，同时也想报江云枫惊吓自己的一箭之仇，刻意的想要引导评审贬低江云枫的料理“经过铁锅爆炒再加上热汤浸泡，荞麦面的风味是不是已经完全荡然无存。评审们应该觉得很失望吧？”
“完全没有！”伊斯特凶狠的夹起一片牛肉塞到嘴里就着荞麦面囫囵吞下，长舒一口气道“荞麦的香气和特有的风味不经没有消散，反而更加生龙活虎！咀嚼过程中还能面条里感受到和纪之国宁宁小姐所制作的荞麦面那种爽滑截然不同的Q弹。”
“百分百纯荞麦本来就风味就已经够浓郁了，在经过铁锅热油的爆炒，面条表面被香油炸出的焦香口感，汤头中各种香料和牛羊肉的油脂渗透经面条的内部。更是把荞麦的风味上升到一个无以复加的程度！！”
“没有~为什么这样一道风格这么明显的料理‘教典’里却没有有任何记录？”安妮发了疯似的不断一本本的翻阅整齐堆砌在身后桌面上的GO宝典。从今年最新校准发行的版本一直回溯到19世纪的第一期。每一册上所有有关中餐的章节都没有提及自己面前的这碗面。
“安妮执行官，不用找了。您就算把这些教典倒过来看也不会找到关于我这道料理的详尽资料，您是不是觉得它有现在很多中国著名面食的影子，例如兰州拉面，羊肉泡馍。”
“没错，我就是想不明白，明明这么有特点怎么就没有记录呢？哪怕有一张照片也好呀。”安妮放下手里的书本，放弃了无谓的查询。江云枫将手里装有陈醋的瓷瓶摆到评审们面前。有些不好意思的说道“其实这碗面是我东拼西凑的作品。汤底是按照兰州拉面的标准熬制，炒面的功底是粤菜的干炒牛河。真正核心的是刚才和面的技艺，与一千多年前北宋时间的手法一样。”
“一千多年？！！”会场内开始窃窃私语。
夏
（本章未完，请点击下一页继续阅读）