第六四八章 戈登，闭嘴！ 十四 (第2/3页)
油一起送进自己嘴里。
舌尖接触到的第一种感觉是辣，这种辣度被控制得非常好热烈且暴躁。随之而来的是麻，舌尖、口腔内壁还有嘴唇触电般的微微跳痛，搭配上恰到好处的辣给人一种愉悦的麻辣感，只是让薙切绘里奈有些遗憾的就是这个豆腐不够烫。
雪白的豆腐质地和日本的绢豆腐一样细腻，只需要舌尖轻轻往上一抿便会在上额散开，这种豆腐有一种绢豆腐没有的丝滑感，散开后口腔中充斥的满是鸡肉的鲜美。
豆制品的口感却有着肉类的鲜香，薙切绘里奈一瞬间迷失荤素颠倒的味觉错觉中。以为只是江云枫通过某些手段把肉类的味道渗透到豆腐里，再吃一口后发现洁白的豆腐并非豆制品而就是用肉类制成，不由得让薙切绘里奈想起当初江云枫二度与久我照纪较量时所做的那道川菜。
鸡豆花，四川地区的经典菜式，与开水白菜齐名的川菜中的顶级清汤菜品之一。可是久我照纪发起的那场私底下的复仇食戟薙切绘里奈也全程见证了，当初江云枫那碗鸡豆花虽然也很美味，因为是把调好的鸡肉泥倒入微沸的高汤中烹煮，所以鸡豆花被高汤染色有些发黄，而且质地很松散。
如今江云枫再次摆到自己面前的这道鸡豆花就有了本质上的飞跃，豆花色泽洁白纯净不含一点渣滓，高汤的味道依旧浓厚，保留嫩滑口感的同时质地却细密紧实。撇去锦上添花的辣油，单纯就这块豆腐也是一道新颖的菜品，薙切绘里奈知道江云枫肯定修改了制作方法和配料。
新版麻婆豆腐获得一致好评，此刻的江云枫没有闲心去庆贺，同时烹饪两道菜已经让他有些应接不暇。腌制好的鹌鹑先入油锅进行第一次定型油炸，期间江云枫还把炖煮的三合一高汤进行过滤，把龙虾壳和炖烂的蔬菜去除。
鹌鹑油炸到表皮微黄时出锅，江云枫换上一口很大的平底锅，入底油煸炒洋葱、西芹和生姜，舀来三合一高汤冲入平底锅。把经过油炸的鹌鹑挨个浸泡在锅里，撒上切
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