第六三二章 大吃一周 十 (第2/3页)
布用黄蜡纸把肉鸡包裹起来，再用机器吐出的商标贴纸贴固定连同干冰袋一起装进特制的密封塑料箱。
抽气泵抽出箱中空气形成真空，农场主贴好销售单才把塑料箱转交给薙切绘里奈。结完账带着那只箱子回到布尔格市区，二人找了一家特色的路边咖啡馆解决午饭问题，顺便等待下一趟开往布雷斯特的高铁列车。
点完餐等待有些无聊的江云枫把脚边装着布雷斯鸡的塑料箱报道腿上，用手机去翻译销售单上的内容，看完后惊讶的说“哇塞~这只鸡是几月几号宰杀，几月几号几时几分出售都记录的明明白白。而且每一只鸡都有自己的编号，我们买的这只是今年第225945只，卖只鸡而已有必要记录得这么详细吗？”
“当然有必要，布雷斯鸡作为世界最名贵的肉用鸡，对养殖的环境要求极为苛刻，而且坚持自然散养生长周期极长。所以法国政府严格控制布雷斯鸡的产量，规定每年只出产150万只卖一只就少一只，当然每一只都要有编号，因为产量有限远月一年总共也只有几百只的配额。”
“原来如此，可是他们不直接卖活鸡反而要宰杀脱毛后用布封起来吊几天才出售？”服务员推着小餐车过来，江云枫急忙把塑料箱放回桌子下，腾出位置让服务员摆放午餐。
薙切绘里奈收起时尚杂志说“这是布雷斯鸡的传统处理方法，布封是减少鸡肉和空气接触，吊挂是为了让皮下的脂肪在熟成过程中渗入鸡肉里，而且最少要吊挂两天，经过这样处理的鸡肉吃起来口感更加滑嫩醇香。”
“我还是认为新鲜的鸡肉更好吃一些。”江云枫任然坚守自己对鸡肉的理解，薙切绘里奈对此不做评论。点的餐上齐，江云枫面前分量十足，煎香肠、面包、土豆泥应有尽有，薙切绘里奈却只点了杯咖啡和一些点心。
“大小姐怎么光和咖啡不吃一点主食呢~不会真的在减肥吧？我那是开玩笑的别当真，大小姐一点都不胖，
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