第五八六章 德国之行 十 (第2/3页)
云枫菜品中可能存在的问题提出建议。
江云枫悉心的将这几点建议牢牢记住然后折返会料理区开始着手改进，薙切绘里奈则趁他转身离去的间隙让新户绯沙子给自己拿来一个椒盐扭结面包，就这烤茄子愉快的享受起专属于自己的宵夜。
按照薙切绘里奈的建议江云枫针对蒜蓉酱与黄豆酱的比例做出调整，改良版碳烤蒜香茄子一经推出立刻轰动全场。订单如雪片般飞来，好在这道宵夜圣品制作并不复杂。江云枫把后续送达的茄子整框整框倾倒在燃烧的炭火上，逐一排列整齐任其炙烤。
烤茄子最难以拿捏的就是这最开始的加热环节，加热不够茄子肉过生切开之后刷上酱料会难以入味，影响最后成品的口感。炙烤久了茄肉所含的水分渗出过多茄肉就会变得过分软烂，不仅客人不好食用酱料也难以附着。
所以前期加热生茄子的重担就落到了江云枫身上，幸平创真停下了自己手头上没什么头绪的新菜品研究，转而过来帮忙。在两人的通力合作下烤茄子出品的速度大为提升，基本能满足所在区域的供给需求。
很快新的问题出现，江云枫炒制的那锅焦香猪肉糜已经用完，而德国人对猪肉新鲜度的追求极为苛刻。现在这个时间段所有的肉铺都已经关门，失去了新鲜猪肉糜的供给，料理区就要陷入停摆的状态。
就在江云枫都束手无策的时候，大脑回路和别人不一样的幸平创真想出了解决方案。他把冷藏柜里存量最多的各种香肠全部拿出来，不论是烤架还是电烤箱都统统用上，争取在短时间内烤熟尽可能多数量的德国香肠。
江云枫把烤好的茄子划破外皮摊平推送到幸平创真面前，而幸平创真为茄子刷上黄豆酱和蒜蓉之后就轮到了他想出来代替猪肉糜的方法。半截烤德国香肠切成小丁装入小碗敲上一个鸡蛋，搅匀不需要任何调味直接摊在沸腾的茄子上，等待鸡蛋稍微凝固之后撒上一把香葱和欧芹碎即可出菜。
经过幸平创真二次改进过的烤茄
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