第266章 造型突破，全部大师级！ (第3/3页)
他自己竟也能做出来了，同样是S-级的荷花酥，甚至在他擅长的外观造型上，比秦怀仁师傅的还要更胜一筹。
宋砚把荷花酥放在吸油纸上，等温度稍微降下来一点，便拿起来咬了一口。
花瓣在齿间碎裂，发出细密的咔嚓声，每一层都薄如蝉翼，酥脆但却不扎嘴，碎屑在舌尖上快速化开，只留下淡淡的脂香和面香。
紧接着是芒果馅的甜。
宋砚的调味技能升到大师级后，对于炒制的馅也有很大的加成。
这股甜也不像之前那样，直白的一层一层在舌尖炸开，而是与外层的酥皮一起缠绕相融，在舌尖轻轻绽放。
芒果自带的清甜裹挟着猪油酥皮醇厚柔和的脂香，没有齁人的腻感，果香清雅绵长，刚好中和油脂的绵润。
宋砚闭上眼睛，回味了几秒。
S-级到底还是不一样。
哪怕仍旧处于S级的地板砖，但比起之前的A+级，还是要强出了一个档次。
以前做的荷花酥，好吃是好吃的，但吃完就完了，嘴里不会留什么念想。
这个不一样，咽下去之后那股余香在口腔里久久不散，勾着他想再吃一个。
宋砚重新睁开眼，开火热油，又给自己炸了一个荷花酥的面胚。
但很遗憾。
其他10个都是在宋砚的造型没有提升到大师级的情况下做出来的。
虽然就差了那么一点点，但却还是让这些荷花酥止步于A+级了。
宋砚将刚炸好的这个咬了一口，眉头微蹙，很快将之放下了。
虽然做的时候就差那么一点，可反馈到最终的口感和味道上，就差了很多。
这个荷花酥确实已经很好了，比他之前做的所有A+级的都要强一些，但现在的他更想要的的是刚才S-级的那种回味。
本着不浪费的想法，宋砚在将剩下9个荷花酥炸完后，还是把这个吃了一半的荷花酥吃了个干净。
然后果断准备材料，重新制作。
不远处，宋安邦闻到香味也有点饿了，走过来给自己捏了一个荷花酥。