第一卷 第243章 野猪烤香动桃花 (第2/3页)
了一道道整齐花纹。
刀口深浅几乎一模一样。
横竖交错，像农田里规规整整的沟垄。
大壮眸子瞪大。
“娘咧，肉还能这么切？”
郑强也停了手里的刀。
“花刀？”
老邢头皱巴巴的脸凑近一点。
“省城厨子才玩这个吧？”
苏云神色淡然。
“野猪肉粗，筋多，腥味重。”
“不开刀，外头糊成炭，里头也进不了味。”
大壮挠了挠头。
“进啥味？盐不就行？”
苏云似笑非笑。
“所以你只能烤鞋底子。”
大壮讪讪闭嘴。
苏云左手稳住树枝，右手探进随身布袋。
那布袋看着瘪瘪的。
可他指尖一动，便摸出一个小纸包。
再一动，又是一个。
粗盐。
孜然。
辣椒粉。
这些东西，其实全是刚从仙灵空间调出来的。
他空间里调味料堆得齐全。
别说烤野猪，就是弄一桌国营饭店招牌菜，也不费事。
可眼下不能太离谱。
拿出三样，已经够降维打击。
这个年头，普通社员炒菜能舍得放盐，就算日子有盼头。
孜然和辣椒粉这种香料，在七队人眼里，跟供销社玻璃柜里的高级点心也差不多。
老邢头鼻子动了动，眸子微缩。
“这是啥味？”
苏云捏起一点孜然，指尖轻轻一搓。
细碎粉末如雨落下。
紧接着是粗盐。
最后一层辣椒粉。
红黄白三色，均匀铺进花刀缝里。
陈红梅站在旁边，眼底亮了一下。
“你还随身带这个？”
苏云嘴角微勾。
“进山春游，总不能真啃黑面饼。”
林婉儿轻咬下唇，眸子微动。
她忽然想起苏云在知青大院做饭时的模样。
也是这样。
随手一弄，粗粮野菜都能变得有滋有味。
大壮咽了口唾沫。
“苏大夫，这粉闻着咋这么香？”
“别急。”
苏云把肉重新架回火边。
不是火苗正中。
而是离火三寸的位置。
他手腕轻转，肉块慢慢翻面。
火候被他控得稳极了。
哪里该靠近，哪里该离远。
哪一面该多烤半口气，哪一处该用火舌舔一下。
全像算过一样。
没过多久，原本黑焦的外皮被刀尖削去一层。
新露出的肉面开始滋滋冒油。
金黄油脂顺着十字花刀往外渗。
落到火边，哧啦一声。
香气猛地炸开。
先是肉香。
厚重，霸道。
紧跟着是孜然的异香，又混着辣椒粉被热油激出的辛香。
刚才还刺鼻的腥臊味，竟被压得干干净净。
山谷里风不大。
那股香味却像长了腿。
从火堆边一路钻到溪水旁，又绕过三口行军锅，最后扑进每个人鼻子里。
大壮喉咙滚了滚。
“俺……俺咋感觉更饿了？”
一个民兵眼睛直勾勾盯着肉。
“这比过年杀猪还香。”
郑强手里的刀停在猪皮上，半天没落下。
“俺以前进山烤过多少回肉，咋从没闻过这味？”
老邢头最嘴硬。
他背着手站在一旁，本来还想挑刺。
可闻着闻着，那烟袋锅子都忘了往嘴里送。
他眸子瞪大，脸上全是不可思议。
“邪门。”
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