第75章 第四天的课题—黄金炒饭蛋卷（四千字） (第2/3页)
他们大概率要通宵达旦，哪还有休息的时间。
“那么，明日清晨，考场见。”
“现在，解散。”
堂岛银收起话筒，转身离开。
只留下满大厅神色慌乱的众多学员。
但是很快众学员反应过来，他们现在可没有时间继续浪费了。
于是一个个赶忙朝着度假村的公用厨房方向冲去。
极星寮的众人也紧随其后，一同赶往厨房。
…………………………
江炎也跟着来到了厨房。
其实对于江炎来说最简单的便是做他之前的那道橘味酥皮流心蛋挞。
只是这道料理要用到橘盐，虽然可以去掉，但味道却会差很多。
因此江炎没有多考虑便直接放弃了做橘味酥皮流心蛋挞的想法。
至于要做什么料理，江炎其实已经有了主意。
来到厨房后，稍微试做了一下，确定没有问题，江炎做了一些准备后，干脆地回房间休息了。
次日清晨五点，天边刚泛起一抹淡淡的鱼肚白，江炎洗漱完后来到考核会场。
此次他被分配到了A会场，刚来到被分配好的摊位，江炎便看到了隔壁摊位的塔克米。
而在看到江炎竟然就在他旁边后，塔克米顿时兴奋了起来。
这次他一定要打败江炎和幸平创真。
江炎看着一脸亢奋的塔克米，无奈地扶了扶额。
不过江炎这次的目标仅仅是顺利合格。
不光是塔克米，幸平创真、田所惠、薙切绘里奈也都在A会场，只是距离他比较远。
没有理会塔克米，江炎开始将米放入水中进行淘洗。
这次他要做的是黄金炒饭蛋卷。
单纯的黄金炒饭自然很不错。
但是要炒制几百份黄金炒饭，毫无疑问非常费时费力。
毕竟想要让黄金炒饭达到完美的状态，只能一份一份地炒制。
因此江炎才准备将其做成蛋卷的形式。
这样既能保留黄金炒饭的风味，又能以全新的形态带来视觉与口感的双重惊喜，完美契合课题要求。
当然更主要的还是——省事。
…………………………
江炎取出用猪骨、牛骨与鸡骨经数小时慢火炖煮出来的高汤。
滤去杂质后得到的高汤，色泽清亮，鲜香醇厚。
用高汤将昨晚蒸好的米饭再次蒸了一遍，让米饭带上高汤的醇厚味道。
等到米饭放凉后，江炎开始炒制黄金炒饭。
这次江炎准备用比较取巧的方法来炒制。
取来新鲜的土鸡蛋，将蛋黄与蛋清分开，蛋黄中加入少许牛奶与少许盐调匀，接着将米饭倒入蛋液中，搅拌均匀。
热锅冷油，米饭和蛋液一同倒入锅中快速翻炒，打散每一粒粘连的米，手腕以极快且稳定的力道颠锅。
让每一粒米饭都均匀地被金黄的蛋液包裹，不留一丝白边。
不过片刻，一锅色泽璀璨如黄金、蛋香扑鼻的黄金炒饭炒制完成。
米粒分明，香气四溢。
紧接着，江炎取出平底锅，小火预热后倒入打散的蛋白，待蛋液边缘微微凝固、中心尚带些许溏润时，取适量黄金炒饭，均匀铺在蛋皮的一侧。
接着将蛋皮沿着边缘缓缓卷起，小火慢煎片刻，让蛋卷的外皮定型，内部温度均匀，黄金炒饭蛋卷便彻底完成。
将完成的蛋卷盛出，放在案板上，随后将其切成十二段，每一段都一口大小，摆入精致的白色餐碟中，每碟内放置四个，这便是一份。
依此方法操作，最终一份黄金炒饭可制作出十二份黄金炒饭蛋卷。
这次课题合格的要求是供应两百份，这意味着他只需炒制十七份黄金炒饭，便能够合格，效率远比直接上黄金炒饭要高。
…………………………
待江炎准备了几十份后，时间来到清晨六点。
酒店的广播再次响起，堂岛银的声音传出。
“各位集训学员，准备好呈上你们的早餐料理了吗？”
“现在，开始公布本次课题的合格条件，首先介绍评审团成员。”
这时，所有会场的正门打开，首先跑进来的，是几个充满朝气的孩童，身后紧跟着各自的家长。
堂岛银也适时地介绍了这些人的身份，都是远月的供应商和他们的家人。
等到堂岛银说完
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