六、返 工（2月23日）

    六、返 工（2月23日） (第1/3页)

    2月23日

    （二月初一）

    早上，王海霞进了厨房，看见热气腾腾的，感到奇怪，心想蒸馒头也不会冒着这么多气。她进去看见拴宝他爸，手里拿着没有和好的面往锅上放，就问：“那个面还没有和好，咋就蒸？”

    “这是黍米面，稍微上点水，锅一蒸，正好，要是放的水多了就瘫了，不好吃了。”

    “原来是这样。”

    过了一会，刘拴宝也来了，说：“姐，这是给你做枣糕。今天是二月初一。我们这里的风俗是：‘初一糕，初二浇，初三起来扯皮条’，你知道不知道这个意思？ ”

    “初一知道了，初二吃什么？”

    “浇就是浇煎饼，有米面煎饼、玉米面煎饼、白面煎饼、荞面煎饼。”

    “我吃过玉米面煎饼、白面煎饼。”

    “明天给你荞麦面煎饼，‘扯皮条’你知道什么饭？”

    “大概就是面条吧！”

    “是面条，长点的面条都可以叫‘扯皮条’。人们说‘世界面食在中国，中国面食在山西’，山西的面食有上百种，我才吃了十来种，有手擀面、拉面、刀削面、扯面、揪片、饸烙面、剔尖、剪刀面、猫耳朵、刀拔面、龙须面、蘸片子、擦面、抿蝌蚪、包皮面、八姑、掐疙瘩、炉面、疙瘩汤、捻鱼则。”

    “停、停、停，你说是十来种，我听的就有二十种，明天就要走了，你才说，专门气我吧！”

    “哈！哈！跟你早说了也不顶用，我也不会做。”

    “这些都在哪里卖？下一回我来了吃。”

    “这都是小吃，不在一个地方卖，就是来十回，你也吃不全，莜面鱼鱼你得去忻州吃、蘸片子你得去平遥吃、八姑你得去介休吃、掐疙瘩你的去沁源吃，就是山西人，能吃上三十种，也算不错了。”

    过来1个小时，枣糕蒸好了，拴宝他爹给王海霞切三块，小宝切了一块，过了一小会儿，两个人就吃完了。刘拴宝说：“海霞，这个东西虽然好吃，但是非常难消化，你要是吃的多了，就得去干重活；不干活，吃饱了，中午就不用吃饭了。”

    “那你给找一个活。”

    “好好，我给你找一个活。”

    拴宝他爸又给王海霞切了一块。王海霞一会儿吃完，喝了一大碗米汤。

    吃过饭，王海霞说：“拴宝，你家有什么活？咱们干去。”

    “我想想。”

    拴宝他爸说：“以前，过了正月老百姓就得开始干活，去地里刨玉米茬、打圪拉（大土块）。现在农村种地省事多了，耕地不用牛，有旋耕机，点种子有播种机，去地里撒点除草剂，地都不用锄了，就没有事情可做。”

    刘拴宝说：“爸，你也买点除草剂吧！省得你爬到地里锄地。”

    “不能用那个东西，土地也有命，一直用化肥、农药、除草剂，土地就得了‘癌症’，就和化疗是一个道理，草不长了，庄稼也就不长了，庄稼也是草啊！”

    “爸，你怎么老不相信科学呢！除草剂是国家正式批准生产的，其他人能用，你就能用。”

    “按照老祖先的办法，地就一直能种，按照你说的科学方法去种，是否能种够30年都是一个疑问。”

    “你不要想那么长远！”

    “子生孙，孙生子，子子孙孙，一代往一代传，到了我这一代，我就得负责任。”

    王海霞心里想，这对父子可真是奇葩，平时不见面，见面就互怼，于是说：“拴宝，去爬山吧！”

    “你不嫌累？”

    “爬上山顶，登高望远，出气舒畅，那多好啊！我们那个地方一溜平，眼界不开阔，憋气。”

    “我们这里人讨厌山，山高石头多，出门就爬坡；你又嫌老家地势太平，让神仙怎么办？所以，世界上肯定没有神仙，因为人太难伺候，早就被气死了。”

    “说那么多干嘛！走吧。”王海霞拉着刘拴宝去爬山了。11点回来了，刘拴宝说：“姐，给你吃柿子糕吧！”

    “你会做。”

    “超级简单，就是柿子和面和到一块，外面上点芝麻就行。”

    “那好，现在我们就做。”

    刘拴宝和王海霞开始做起柿子糕。

    刘拴宝一边做，一边说：“我们翻过山就是黎城县，那里到处是柿子树，到了冬天，黎城人拉上柿子来我村换土豆，一斤兑一斤，所以我们村里人每家都换一口袋，把柿子冻到外面，想吃就吃。”

    “我觉得你们山西人生活比我们河南幸福，我们河南每天就是吃白面和大米，花样太少。”

    “那是真的。以前，我去林州市一个亲戚家住了几天，早上雷打不动是挂面汤，中午是面条或者大米，晚上是馒头，吃了五天就吃不下去，赶快回来了。”

    “现在早就变了，只要你愿意做，什么饭都有。”

    下午五点多点，王海霞说：“拴宝，今晚给我做什么？”

    “你也变成吃货了。”

    

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