四、 相 家 （1月22日）

    四、 相 家 （1月22日） (第1/3页)

    1月22日

    （腊月二十八）

    8点多，吃过饭，刘存福让拴宝去洗大锅，上午要做豆腐。刘拴宝从院子里的蓄水池里抽了两桶水，开始洗锅。

    王海霞看见了说：“我也学学做豆腐。”

    刘拴宝说：“姐，你知道世界上最安全的职业是什么？”

    “那肯定是当官了，风吹不着、雨淋不着，前呼后拥，威风凛凛，那多安全呀！”

    “错了，当官也是高危行业。十八大以来，党中央全面反腐，被抓的“大老虎”已达1000多只，被拍的“小苍蝇”数以万计，有抑郁的，有跳楼的，有跳水的，有投案自首的，很多官员纷纷落马，成为阶下囚。你说安全不安全？”

    “那是因为他们贪污腐败，罪有应得。”

    “你说的对，但久在河边走，要做到不湿鞋，你觉得难不难？”

    “那你说什么职业最安全？”

    “今天上午干的这个职业最安全，豆腐做好了是豆腐，做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，卖不了搁臭了是臭豆腐，你说安全不安全？”

    王海霞大笑说：“那个人编的，听起来的倒是挺有道理，问题是人们还是削减脑袋去当官，没有从小去学磨豆腐。这就是一个笑话。”

    “本来就是一个笑话。大姐，咱俩个去把昨天泡的豆面抬出来，开始做豆腐。”

    锅开了，刘拴宝把泡好的豆面舀到大铁锅里熬，熬了好大一会儿。刘拴宝说熬好了，就把汤舀到旁边的水缸里。刘拴宝把大铁锅洗了洗，填上水，回家找了一个棉口袋，把水缸里的汤舀到口袋里，开始用小擀杖擀、用手揉。这个生活既累人，还烧手，刘拴宝干了一会儿就要歇歇。

    王海霞说：“让我试试。”

    刘拴宝说：“你快干吧！现在正缺一个劳力。”

    王海霞也用小擀杖擀、用手揉，干了一会儿也累了，然后刘拴宝接着干。大约一个小时，两个人终于把豆腐汁揉到锅里，豆腐渣放到旁边的盆里。

    拴宝她娘看到锅里的豆汁滚了，就舀了几碗，让他们喝。

    刘存福去家里找了卤水，放到勺子里，开始点豆腐，大约15分钟后，豆浆慢慢凝结成絮状，把它们舀到一个筐子里，筐子下面铺一层纱布，慢慢地把水滤掉，开始发硬，做成了豆腐。刘拴宝找了一个锅盖，上面压了一块石头，继续压水。

    王海霞说：“你们过年好麻烦，去市场上买点豆腐不就行了吗？”

    刘拴宝说：“去市场买一是花钱多；二是不方便；三是舍不得吃。自己做好了，想怎么吃就怎么吃！”

    “你就卖豆腐吧！”

    “卖就卖，北大毕业生卖猪肉、硕士生送外卖，咱去磨豆腐，自食其力、劳动光荣。孔子是孔圣人，当时他不被官府重用，所以很穷，曾经计划去开出租车。”

    “那时候就没有出租车。”

    “以前赶马车的就是出租车司机，时代变了、工具变了，但社会的角色没有变，古代的农民是耕牛镢头，现在的农民是拖拉机、化肥，那农民不还是农民？”

    中午一点的时候，刘拴宝问王海霞吃什么

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）