第1045章 以防万一 (第3/3页)
百货市场买不到的。
虽然尤长军家里条件好，他父母对灵灵也极尽宠爱，只要是灵灵想吃的都会给她买来，但这个年代，孩童能吃的零食本就少之又少。
山货不稀缺，毕竟很多村民都会去山上采摘山货，将摘到的山货去黑市换钱或换物。
就连百货商店和供销社里也有卖的。
但她做出来的炒货是不一样的。
就像栗子，百货商店和供销社的栗子是煮出来的，或者直接是生的。
但她做的可是糖炒栗子。
先将栗子清洗干净，擦干后用刀在鼓起来的一面划个深口。
冷锅里同时倒入粗盐和栗子，开始烧火翻炒，盐变烫后尽量小火。
炒到盐开始发粘、裹住栗子，加入白糖快速翻炒，这时会变得更粘。
继续翻炒，直到盐粒变干，呈现深琥珀色，栗子裂口变大，将火用水浇灭，盖上锅盖，焖5-10分钟，这样更入味。
然后再将栗子筛出来。
这样费了一番功夫炒出来的栗子，是外面卖的那些栗子比不了的。
外面不卖糖炒栗子，不仅因为麻烦，更大的一个原因是六十年代，白糖和食用油都是战略物资，需要凭票供应，很多地方连日常用糖都很困难，更别提用糖去做糖炒栗子了。
六十年代，副食品是极度短缺的。
除了糖炒栗子，丁一一还做了炒榛子、炒松子、炒核桃。
炒松子和炒榛子相对来说还简单些，但炒核桃，也是费了些时间的。
毕竟核桃的皮太厚，农村大铁锅的温度升的比较慢，将核桃炒熟需要一定的时间。
而且她还在空间里做了些炒五香核桃仁和焦糖核桃仁。
这两种做法都是将核桃仁扒出来后炒的。
难度可想而知。
尤长军自然知道丁一一带的那些吃的外面都买不到，他吃了两次，觉得很好吃。
所以他没有拒绝：“谢谢姐，灵灵若是收到你特意给她带的美食，一定很高兴。”