第406章 西市 (第2/3页)
略干，香料味极冲，孜然和一种辛辣的椒粉混在一起，几乎盖过肉味，咽下去后喉咙还留着灼烧感。
云舒苦着脸，小声道：“怎么……怎么这么呛？和王顺做的差远了。”
苏微雨用眼神示意她噤声，将手中剩下的递给王顺：“你也尝尝。”
王顺恭敬接过，仔细品了品，低声道：“火候过了，肉柴。香料配比失衡，椒粉太多，抢味。用的羊也老，膻气重。”
苏微雨又带着众人去“草原香”买了两串。这家的羊肉更肥些，烤得油润，但香料撒得几乎看不见肉色，入口咸得发苦，同样辛辣冲鼻。
云舒只咬了一小口就吃不下了，偷偷吐在手帕里，小声道：“微雨姐姐，这……这能好吃吗？”
苏微雨没答，又连着看了三四家摊子，有的肉嫩但寡淡，有的香料古怪带酸涩味，皆不如王顺昨日所做。她心中大致有了数。
走至街尾，见一不起眼的小摊，摊主是个沉默的年轻胡人，烤架上的羊肉块头均匀，油脂滴落不急不缓。苏微雨要了一串。
这家的羊肉外焦里嫩，香料撒得适中，孜然香气突出，辣味温和，咸淡合宜。虽仍比王顺做的粗犷些，但已属上乘。
“这家不错。”苏微雨对王顺道。
王顺尝了，点头：“火候好，香料也配得平衡。只是羊肉选得偏瘦，若带些肥边，会更润。”
云舒也试着咬了一小口，眉头舒展开些：“这个还行，就是……还是有点膻。”
几人将几家摊子尝遍，日头已偏西。苏微雨让护卫去买了几种不同摊子的香料粉，包成小包，准备带回去让王顺研究。
正要离开，街口忽然一阵骚动。几匹高头大马横冲直撞而来，马上骑者皆着胡服，神情倨傲，行人纷纷避让。为首的是个三十来岁的胡人男子，面皮黑红，左颊有道疤，目光扫过街边摊贩，最后落在苏微雨几人
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