第444章 花露水 (第2/3页)
，只可惜还是看不仔细。
等到店里人少了，陆明桂壮着胆子和里头的一个女人搭讪：“你们家的姜汁撞奶可真不错。”
被夸的人是老板。
老板很高兴，笑着说道：“谢谢啊，这可是我们家的招牌。”
陆明桂见她好说话，又问道：“这是不是不好做啊？”
“好做，怎么会不好做？”
“不过，也不是每家都能做的好吃，你瞧这步行街上，卖糖水的好几家吧，只有我家的姜撞奶最好吃。”
“是不是吃起来一点不腥？因为我们家用的是水牛奶！”
陆明桂一愣：“这是秘方吧？你直接就告诉我了？”
“不怕我回家自己做啊？”
老板浑不在意：“你们在家当然能做，又不难。”
“但是你们买不到水牛奶啊，也不是买不到，就是比较麻烦。”
“我们是去村里和人收的水牛奶。”
“你们在家做，用的都是纯牛奶，可没有我这个好喝。”
见她如此坦荡，陆明桂就说道：“其实我还真是想在家做来着，可惜我不会。”
“要不然我出钱买你的方子，行不行？”
老板朴实一笑：“出钱买？”
“那可不用，你去网上搜，一堆姜汁撞奶的教程，根本就不用出钱买。”
陆明桂呆愣原地：“啥？网上有？”
做吃食的方子不应该保密吗？咋就到处有了？
老板把自己的马尾往雪白的厨师帽里塞了塞，这才说道：“你搜不到？”
“那我教你。”
“你买一盒全脂牛奶，可不能用脱脂的，脱脂的不能凝固。”
“先把老姜削皮，擦成姜末，挤出纯姜汁，可不能有渣子。”
“再拿牛奶倒在锅里煮，煮到烫手，但是不能沸腾。”
“最后就是倒牛奶。”
“记得把奶锅拿高一点，快速冲进碗里，不能搅拌，再焖上一刻钟就行。”
陆明桂快速记下了，虽说只是一碗姜汁撞奶，但要注意的地方倒是不少。
等记下了，还是不解：“你，你就这么告诉我了？”
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