第167章 主理人咖啡店偶遇 (第2/3页)
，一个妆容精致和打扮时尚的女人站在吧台和他打个招呼。
女人打完招呼後就微笑的看着他，也不问李洲要喝什麽咖啡。
李洲看到女人这幅样子，心中暗道：「还真是主理人模式的咖啡店，挺超前啊。」
主理人咖啡店的核心运营逻辑是靠主理人个人IP、产品质感加情感化体验，靠差异化和强连接留住顾客。
主理人运营的模式最开始就是岛国那边开始流行的。
最开始是潮牌的创始人说自己是品牌的主理人。
然後就出现了烧鸟主理人，寿司主理人，只要是有个人强风格的都称自己是主理人。
主理人一般喜欢顾客构建情感交流来运营，後世突然爆火的鸡排主理人就是下沉版本。
给客户很多的情绪价值，从而能让顾客得到情绪上的满足，发展成回头客。
李洲看了下木质的价目表，品种不多，价格也不便宜。
「一杯拿铁。」李洲坐到开放式吧台说道。
「好的。」女人转身开始制作咖啡，动作行云流水，赏心悦目。
女人边制作咖啡边讲解咖啡豆的来历，说自己亲自把控烘焙度和萃取参数，牛奶、奶油等辅料也都是选的优质品牌。
李洲静静地听着看着她也不说话，等女人把咖啡端上来後，李洲浅尝了一口，味道确实很不错。
咖啡的味道醇厚浓郁，比较符合他的口味。
「味道怎麽样？如果不合适我可以按照你的要求再制作一杯，不会额外收费。」女人笑吟吟的看着李洲。
「我的评价是不如肯德基。」李洲看着女人笑着说道。
女人闻言一愣，脸上的笑容也僵住了。
她可是花了很多钱去学了咖啡制作，也考了三级咖啡师证书。
没想到对方给自己咖啡的评价居然是和肯德基那一个级别的，这让她很尴尬。
咖啡店的气氛此时非常诡异，就在这时，咖啡店的店门再次被推开，一个戴着鸭舌帽墨镜和口罩的女人也进了咖啡店。
咖啡店主理人看到是朋友来了，点头算是打了个招呼，转身开始帮朋友制作咖啡去了。
进来的鸭舌帽女人隔着李洲一个椅子的距离坐下，李
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