第277章 姐姐哭了

    第277章 姐姐哭了 (第1/3页)

    三人一猫提着满满一篮鲜嫩的野菜和一桶活蹦乱跳的小鱼小虾回到家。

    闲不住的刘玲娟这会儿正拿着扫帚在院子里扫地，腰腿的轻松感让她的脸上一直带着笑，看见他们的收获，更是惊喜。

    「哟！拾安，你们摘了那麽多野菜啊，还上哪儿摸了那麽多鱼虾！」

    「娟姨，咱今晚就吃这个了。」

    「这哪行————」

    「就馋这口野味儿呢。」

    见陈拾安坚持，本想让闺女再去市场买些菜的刘玲娟只好应下。

    「妈、你又不听话了！拾安不是让你这两天先好好休息嘛，你咋又干起活来了？」

    「没事没事，妈就扫扫地，都不敢干重活。」

    陈拾安也帮忙说道：「轻活没问题，活动一下也好，娟姨平时注意不要太劳累就行，还是得养养。」

    「好好————」

    见陈拾安也这麽说，李婉音这才放心下来。

    「妈，那你先去休息，今晚就我和小悦来下厨了，还有拾安带过来的腊肉，今晚我也做给你们尝尝！」

    「婉音姐，要不我来？」

    「嗯————好！那拾安，姐来帮你。」

    拗不过小辈们的热情，加上刘玲娟也确实好奇陈拾安的手艺，便笑着答应了O

    不知不觉也是到太阳下山的点了，趁着天还没黑，陈拾安和李婉音一起利索地准备起晚餐。

    李婉悦也没闲着，跟姐姐一起清洗这些野菜。

    陈拾安挽起道服袖子，露出线条流畅的手臂，只用着一把小刀，手法乾净利落地收拾那一大桶的小鱼小虾。

    「婉音姐。」

    「唔？」

    「家里有黄豆吗，帮我泡一些来，一会儿用来焖小杂鱼。」

    「好！」

    那麽一大桶的小鱼小虾，陈拾安很快便收拾清洗完毕了，装在一个篮子里沥乾水分备用。

    趁着这会几功夫，他又去取了带过来的腊肉，切下一段来，热水烫洗一下後切成薄片，在灶房昏暗的灯光下，腊肉透出漂亮的琥珀色纹理和诱人的咸香。

    陈拾安做饭不挑菜，李婉音家里有什麽食材，他就做什麽样的菜。

    今晚打算做一份凉拌的山野杂蔬、一份蒜薹炒腊肉、一份黄豆焖溪鱼，正好还捡了些菌子，早上杀的土鸡还有半只没吃，便用这些菌子来炖一锅鸡。

    陈拾安掌勺，李婉悦烧火，李婉音则负责帮忙准备配料和递盘子。

    首先做的便是那锅杂菌炖鸡，陈拾安用的是砂锅，慢火煨到鸡肉脱骨，待到鸡汤浓郁时，再把杂菌放进去，菌子的独特鲜香迅速融入鸡汤中，土鸡的油脂与菌菇的鲜美相互激发，金黄浓郁、香气四溢；

    黄豆焖溪鱼的话，溪鱼要先煎一下，热油两面煎至金黄微焦，加入泡发好的黄豆、姜片、蒜瓣、几粒花椒、一小段干辣椒，沿着热锅烹入料酒和酱油，他再拿着勺子从砂锅里的鸡汤舀了一勺汤水出来作为高汤，再补充些热水没过食材，盖上锅盖，中火慢慢闷烧；

    蒜炒腊肉就简单多了，越是简单的做法越能凸显出腊肉的顶级风味，热锅热油，腊肉片先煸炒至透明，边缘微卷，油脂的咸香瞬间弥漫开来，接着下入切段的嫩绿蒜薹，快速翻炒入味，让腊肉的醇厚咸鲜与蒜薹的爽脆清甜完美结合；

    待到其他菜都基本烧好，陈拾安最後才来做那盘凉拌山野杂蔬。

    他根

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