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第三十一章 手艺 (第1/3页)
洗净的韭菜切碎混着鸡蛋,又舀上两勺油适量盐拌匀,馅就拌好了。
炸出来的肉也切上半颗白菜碎加两勺猪油和盐拌匀。
杂粮面醒得差不多了,余知了拿出来分切成小剂子,十几斤杂粮面,分量属实不少。
余知了包的馅饼比手掌大不了多少,陈二妮看了两个后也会了,加入进来。
两个人速度都不慢,一会儿时间桌上就摆了近两百来个饼子,其中肉馅的只有八十多个,其余的都是韭菜鸡蛋馅的。
肉馅已经包完了,韭菜鸡蛋馅也没剩什么了,“二妮,你去抱些柴火来,咱们烤饼子。
哦对了,你先把廊下的骨头汤火熄了,一会儿再熬干了,用烧出来的碳煨着。”
陈二妮点头去了。
余知了把藏起来的鸡蛋倒进韭菜馅盆里,黄灿灿的鸡蛋比韭菜多出来不少。
余知了手脚麻利地包了三十来个皮薄馅厚的馅饼,一起就收进了仙人洞里,只能找时间再烙了。
灶房里的大锅小火烧得极热,没有条件,二百个饼全都是干烙,极其考虑手艺,不小心就糊了。
余知了干活这么麻利的人也烙糊了两个,好在后头的十分顺利,金灿焦黄,她晾凉之后用防水麻布细心包起来收到了房里,走的时候带上就是。
“知了姐,外头的汤可香。”
余知了抬头,“饿了?”
陈二妮使劲儿点头。
余知了出去把汤端了进来,倒了一半出来,用剩下没用完的面团煮了一大锅面条出来。
再切上一把细碎的韭菜,香味儿扑鼻。
一人一大海碗鸡汤面,余知了还舀了一勺猪油在里面。
剩了一碗猪油她也趁没人注意收进仙人洞里去了,只当已经用完了。
“开饭!”
炕桌上三人吃得头也不抬。
面粗糙了些,可泡在肉汤里,就是沙子也能咽下去。
端起碗来时余知了就隐隐有些感觉,她眼睛亮亮的,第一口面吃进去就知道了,仙人洞,不光要‘吃’好玉,饭菜也吃。
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