第6章 试验卤牛肉 (第3/3页)
上，用刀给切成两半，看了一下，竟然已经熟透。
过去关了火，让牛肉慢慢变凉，他就把案板上这块，给切成薄片，拿一块尝了，果然就就是那个味，劲道，细嫩，香甜，对的，就是有一种甜味。
好吃啊，真的太好吃，一下子，他就吃了五六块之多，这还是没加任何调味料的。
其他的，他都给捞出来，放在盆里沥水放凉，然后用保鲜膜包好，放凉箱里冷藏。
一看这个牛肉这么好吃，他又拿出一大块，这块得有近三十斤。
给分切成小块，就又开始开火炖煮，不过这一次，他就放了一个卤料包。
这料包，还是当年他老父亲教他的一个祖传方子，想不到现在竟然用上了。
这一下，丁小果可惹了祸了，他煮肉的时候，可是开了通风扇的。
肉香，加上卤料包的香味，愣是把楼上的那些住户给馋醒了。
楼道里传来人声，脚步声，丁小果听出来，那些人在找，是谁家这大半夜里在炖肉，香得人家都睡不着了……
他忙把换气扇给关好，火调小，慢慢炖煮。他可没有做什么老好人，去跟这些八杆子打不着的人说话，想让自己送他们肉吃，没门儿。
看到卤肉好了，虽然丁小果刚才已经吃饱，但还是挑一块，拿出来切了放盘里，端到茶几上慢慢品尝。
好嘛，这味道，跟老父亲之前卤的牛肉，只有过之而无不及啊。
很可能是因为这牛肉本身好的缘故吧，丁小果一口气把整盘的卤牛肉给吃光。
心里美滋滋，下次再弄点牛肉下手，牛蹄，牛头，牛尾等过来卤了试试，嘿嘿，自己的牛肉大业，看来是很有搞头。
他把这些卤好的肉捞出晾凉，也用盆子装了，保鲜膜套好，放进冰箱。
那个用过的卤料包，沥干水，也放冰箱里存放。这东西，可不是只能一次的哦。
明天再去中药铺里，多抓点东西回来，好好地做他几百上千个卤料包，省得以后没的用。
正在高兴地规划，突然就传来了敲门声，丁小果站起身……