第2187章 说的头头是道 (第3/3页)
三舅妈去月港开！”
他们从月港回来之后，刘三旺不止一次地动过这个念头。
毕竟在厂里，一个月三四十，在月港他一天就能挣几万。
即便是做个普通的大厨，没有什么奖金，教别人做菜的奖励，他一个月工资也能过万。
说实话，要不是放不下家里人，他早带着铁小妹跑回月港了。
“三舅，你想回月港啊？”
刘三旺点了点头，又摇了摇头。
“想，也不敢想……我要是真去了月港，一年能回来几趟？你姥爷姥姥年纪大了！我怕……”
刘三旺没把话说出来，秦守业知道他想说啥。
他怕见不着老人最后一面，也怕不能床前尽孝！
“三舅，你也别着急，过几年说不定有机会。”
“啥机会？”
“你去月港开酒楼的机会，到时候把姥爷姥姥接过去，大舅二舅也过去。”
刘三旺眼睛一下子瞪了起来。
“你说啥呢？他们肯定不能答应！”
“你姥爷那一关，你就过不去！”
秦守业笑了笑。
“车到山前必有路……明儿的流程你没说完呢！”
刘三旺寻思了一下，接着说了起来。
“八宝甜饭，要把果料和干果仁处理好，放到碗里，再放小米和大米，一块闷着……这个可以先做好，等熟了就放蒸笼里保温，上桌的时候不至于太烫。”
“那个红糖米饭用的糯米也能一锅焖出来。”
“鸡汤也要炖上……”
“十点半之前，把这些弄出来，然后把前面炖的肘子、整鸡、鱼、丸子，挨个回锅大火收汤汁、补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”
“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末、香油。”
“弄完凉菜就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊、醋溜木须、清炒虾仁、韭菜炒蛋、香菇豆腐、溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”
“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”