第二百七十三章：李大厨大秀厨艺 (第2/3页)
逐字逐句地读给她听，「喔，这里还补充了一条，说是要注意，
不能用勺子直接碰汤圆，要通过搅动水来促成汤圆运动—」
「妈呀，你怎麽不早说！」李菲拿着汤勺大叫道，「我已经碰到汤圆了！碰到了好几个！」
典型的厨房新手思维之一：菜下锅的每一秒都在担心「粘锅」，越担心就越喜欢拿着锅铲勺子翻来翻去，最後把锅里搞得一团糟。
「只是碰到一下，没事的。」周悬吸取教训，直接把後续的流程全跟她说了，「你就这麽慢慢搅动，等到水下一次变成『沸而不腾』，再加点凉水，反覆两到三次，等汤圆浮起来就可以出锅了。」
「到底是两次还是三次？」李菲严肃地问。
典型的厨房新手思维之二：讨厌模棱两可的形容，尤其是「自己看熟没熟」、「适量加调料」、「炒至断生」一类需要自己做判断的事情。
「少滚一次水可能不熟，多滚一次水可能熟过头。」周悬根据自已相当有限的厨房经验，帮忙分析利弊，「如果是这样的话，我觉得还是多滚一次吧。」
「熟过头至少还能吃，不熟就没法吃了？」李菲接上了他的脑回路。
「没错。」周悬点头。
「行，那朕就依你。」李菲看着重回「沸而不腾」状态的锅，第一次加入了冷水。
典型的厨房新手思维之三：永远不相信自己能够掌握好火候，出於「两害相较取其轻」的基本原则，在「不熟」和「熟过头」之间，总是无条件选择後者。
「我忽然想起来。」李菲轻轻搅动着水，「煮水饺是不是也是这个流程？加三次凉水，再滚一次就可以出锅了？」
「好像是。」周悬把水碗端给她，「照这麽说煮饺子是不是还简单点，至少不用总是盯着锅子是不是保持在沸而不腾的状态。」
「没错。」李菲完全同意「维持水沸而不腾」是最难的一步，「如果今天成了，就说明我连煮水饺也能搞定了？」
「我觉得可以。」
「那如果我会煮水饺，是不是就代表哪怕过年没有外卖吃，我也饿不死？」李菲假设道，「只要冰箱里塞满速冻饺子就行。」
「是的。」周悬附和道，「吃腻了饺子就吃泡面，吃腻了泡面就吃汤圆··
该加水了阿菲。」
「无敌了，我无敌了。」李菲边加水，边得意地笑了起来，似乎已经开始代入「连饺子都会煮的大厨」身份了。
两人扯着扯着，锅里的进度也飞快进行着，转眼就到了第三次水加完，等待汤圆上浮的最终阶段了。
「咱们不用另外烧一锅白开水当汤底是吧？」李菲问，「一会儿就整锅倒出来？」
「攻略上没写就是不用。」周悬乱套公式，「可能是为了原汤化原食吧。」
「原汤化原食————很有道理。」李菲深以为然地点头，「要不咱们明天也别去珠泪那了，中午叫她来咱们家，煮顿饺子招待她如何？」
「可是我已经刚才跟珠泪约好了，她说要拿出百分之两百的厨艺招待你。」
「百分之两百啊——-好吧，那就下次再招待他们。喔喔，汤圆上来了！」李菲光速关火，「碗碗碗！」
「这麽多水，碗里好像装不下啊。」周悬说，「还是先把汤圆捞出来吧。」
「行。」李菲拿起勺子就要捞，结果勺子在刚接触到汤圆的一瞬间，一股如墨汁般的黑色不明液体，突然从汤圆的内部「喷」了出来。
李菲拿勺子的手僵在半空。
她像是卡壳的机器人，呆滞地扭头，看了一眼身边眉头微微皱起的周悬一二十多年的交情让她比谁都清楚，知道那是周道长在进行「头脑风暴」时特有的表情。
「汤圆爆炸了？」过了一小会儿後，她轻声问。
「好像是。」周悬冷静地说，「先把这个捞出来吧，也许只有这一个破皮了。」
「嗯—」李菲依言捞出了这枚可怜的
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