三六零、烧水

    三六零、烧水 (第1/3页)

    所谓“兵马未动、粮草先行”，

    趁着“兵马”还没回来，韦恩此时就在打着“粮草”的主意。

    好吧，

    他其实也没有在忙活什么高端的事情，就是单纯地在捣鼓“预制菜”而已。

    托大航海时代和新大陆开拓的福，人们对各种耐储存食品的开发和忍受程度都大大提高了，

    比如说西部常见的“硬饼干”，其实就是大航海时代遗留下来的配方——

    面团加水，然后反复进烤箱烤硬。

    就这么简单。

    不发酵、没调味，吃之前必须先软化，不然就是块磨牙石，但能保存的时间可长了。

    金属罐头此时已经被发明，不过因为焊接水平的关系，里边总是难免会有焊渣或者异味，

    而且这时候的罐头价格其实并不低廉——尽管军方水手们捣腾出来的二手罐头也不算贵——普通大众既不喜欢、也不太容易能买到。

    以侦探社如今的收入水平和工作环境，倒是不需要考虑保质期太长的预制食品，

    所以韦恩在“研发”时考虑的，主要还是“好吃”的问题。

    这本来应该是大厨帕克的专业活计，

    但反正闲着也是闲着……

    凭感觉把黄油和几种相对便宜的干酪，按照不同的比例融化进牛奶里，加点盐或者糖，再加入如今已经被纳入食谱中的凝胶，过滤捣成糊糊，

    接着看心情加点使用历史悠久的天然食用色素，然后平铺到烤盘里稍微一烤，划拉着切成小方片。

    本来在等着品尝美食的艾玛，

    这时候在旁边眨吧着大眼睛，似乎被韦恩做出来的成品给震撼到了：

    “所以你把芝士……又做成了芝士？”

    “这可不一样。”

    韦恩把烤出来的、几种原料和配比不同的再生芝士片各装了一些到盘子里，“来，尝尝看哪一种最好吃。”

    大厨帕克“罢工”了以后，侦探社里还是试过继续制作汉堡的，

    不过酱汁和肉饼这种东西太考验水平了，不同芝士的味道和口感区别也很大，现在做出来的汉堡总觉得跟韦恩印象中的不太一样，

    韦恩作为一个见识过现代食品工业的人，很自然的想法，就是要把食谱“标准化”。

    再生芝士在这方面的好处就是味道和口感统一，而且其实反而还更划算——传统的干酪很多都并不便宜，边边角角也容易被浪费，再生芝士就可以把边角料都放进去二次调味，甚至专门挑边角料来做都行，

    反正煮过了，吃不死人。

    

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